Сегодня мы готовимся в Bezzia un Запеканка из баклажанов и картофеля Сицилийский. Блюдо с сезонным овощем, таким как баклажан, в качестве главного героя, которое также включает в себя множество других ингредиентов, таких как лук, помидоры, ветчина, яйцо, картофельное пюре и сыр в больших количествах.
La Сицилийский баклажан Это вкусное блюдо само по себе. Однако, включив слой картофельного пюре, мы завершаем его. Д с салатом, это блюдо может стать отличным предложением на обед. Вегетарианское, если обойтись без ветчины в начинке.
Гратен является ключевым В этом пироге, когда сыр плавится над картофельным пюре, он помогает создать слегка золотистую корочку, что делает его очень аппетитным. Корочка, скрывающая очень нежную начинку, которую можно приправить по-разному. Начнем готовить?
Ингредиенты на 4
- Входит 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима.
- 1 крупная луковица, измельченная
- 3 баклажана, очищенных и нарезанных небольшими кубиками
- 1 небольшой стакан измельченного помидора
- 1 чайная ложка томатов двойной концентрации
- 50 г. кубики ветчины
- Несколько соцветий брокколи (по желанию)
- 2 яйца
- Сэл
- Перец
- 3 Patatas
- 1 чайная ложка сливочного масла
- Немного молока или овощного напитка
- мускатный орех
- 50 г. тертый сыр
Шаг за шагом
- Приготовьте лук в большой сковороде с тремя столовыми ложками оливкового масла в течение 10 минут.
- то, добавить баклажаны нарезать кубиками, приправить солью и перцем и варить на медленном огне в течение 30 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
- Воспользуйтесь преимуществом во время приготовления сварить очищенный картофель и нарезать на кусочки в кастрюле с большим количеством подсоленной воды, пока они не будут готовы. После этого слить воду, размять вместе с маслом и оставить.
- Когда баклажан мягкий налить помидор, нарезанную кубиками ветчину и нарезанные соцветия брокколи и перемешайте.
- Во время приготовления слегка взбить яйца затем добавьте их в кастрюлю и готовьте еще две минуты, пока вы перемешиваете смесь.
- Вылейте содержимое кастрюли в Форма для выпекания и подогрейте это до 180ºC с нагревом вверх и вниз.
- Конец приготовить пюре, добавив немного горячего молока, необходимое для достижения желаемой текстуры, соль и щепотку перца и мускатного ореха.
- Распространение пюре поверх сицилийского баклажана и посыпьте его тертым сыром.
- Приводит к духовка на 10 минут а затем поднять температуру и жарить еще пять минут, пока сыр не расплавится и не станет слегка золотистым.
- Наслаждайтесь свежеприготовленной запеканкой из баклажанов и картофеля по-сицилийски.