Я помню лето, когда мы нежно наслаждались этим томатным салатом. Я всегда слышал, что это был Салат манчега и с тех пор я так считаю. Каким бы ни было его истинное происхождение, это идеальный салат, которым можно наслаждаться в самые жаркие дни года.
Салат из помидоров манчега, тунца и черных оливок - это простой салат. Он сделан из ингредиентов, доступных каждому, и готовится за несколько минут. В идеале дайте ему отдохнуть на несколько часов в холодильнике, чтобы ароматы улеглись, и не забудьте вынуть его на некоторое время перед едой, чтобы оценить весь его вкус. Вы попробуете?
Ингредиенты
- 5-6 спелых помидора
- 1/2 мелко нарезанной красной луковицы
- 1 тертый зубчик чеснока
- 18 черных оливок
- 3 банки маринованного тунца
- 3 яйца вкрутую, крупно нарезанные
- Щепотка сахара
- Щепотка соли
- Черный перец по вкусу
- Оливковое масло
Шаг за шагом
- Сделайте небольшой крестик помидорам и положить их в запеканку горячей водой, пока кожа не начнет трескаться. Затем выньте их из горячей воды и погрузите в очень холодную воду.
- Очистите их, разрежьте их на четыре и сожмите их перед тем, как положить их в миску или салатник.
- Добавьте лук, чеснок, оливки, тунец и яйца. Приправить солью, сахаром и черным перцем и перемешать.
- Тогда возьми хороший морось масло оливкового масла первого холодного отжима и смеси.
- Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять минимум два часа в холодильнике.
- Выньте его из холодильника за полчаса до подачи и наслаждайтесь этим салатом из Ла-Манчи.