Тунец с помидорами - это традиционное блюдо Лето - идеальное время для его приготовления, в разгар сезона северного тунца. И не нужно много времени, чтобы преподнести хорошее блюдо с этой рыбой в роли главного героя. Всего 4 ингредиента.
Вы догадались, что это такое? Бонито, конечно же, лук, домашний томатный соус и оливковое масло первого холодного отжима. Для этого блюда больше ничего не нужно, за что на севере мы очень ценим. Вы смеете попробовать? Регулярное приготовление пищи не может служить оправданием того, что вы этого не делаете; это очень простое блюдо.
Ингредиенты
- 1 толстый ломтик скумбрии
- Сэл
- Перец
- 1 красная луковица, нарезанная соломкой
- 1 стакан домашнего томатного соуса
- Оливковое масло
Для томатного соуса:
- Оливковое масло
- 1 кг спелых помидоров, бланшированных и очищенных
- 1 нарезанный лук
- 1/2 зеленого болгарского перца, нарезанного
- 2 измельченных зубчиков чеснока
- 1 щепотка сахара (при необходимости)
Шаг за шагом
- Если у вас нет домашний томатный соус готов, начнем там. Обжарьте лук и зеленый перец в кастрюле с оливковым маслом первого холодного отжима на среднем / медленном огне в течение 15 минут. Затем добавьте измельченные помидоры и чеснок, приправьте и готовьте на медленном огне примерно 45 минут.
- Чтобы приготовить тунец с помидорами, сначала приправьте его с обеих сторон. Затем нагрейте в кастрюле немного масла и отметьте это с обеих сторон несколько секунд. Снимите и оставьте на тарелке.
- В ту же сковороду и при необходимости доливаем еще масла. приготовить лук Жульен 15 минут на среднем / медленном огне.
- Добавьте соус помидор, перемешайте и дождитесь закипания.
- Тогда, включает в себя прекрасное смешайте с запеканкой и дайте ей покипеть от 5 до 8 минут, в зависимости от толщины.
- Дайте настояться несколько минут и подавайте тунца с помидорами.