Пельмени многих из нас возвращают в детство. В те времена, когда и тесто, и начинку было принято готовить дома, это становилось семейным ритуалом. Сегодня мы чтим Bezzia эта преданность делу с этими домашние пельмени грибов и перца.
Приготовить пельмени своими руками от начала до конца относительно просто, но требует времени. Наверное, меньше, чем вы думаете, но время в конце концов. Смешать, отдохнуть, растянуть и разрезать это шаги, которые мы не можем пропустить. Теперь результат не имеет ничего общего с коммерческими пельменями.
Начинка - это простая грибная начинка чтобы воспользоваться оставшейся частью сезона. Начинка, которую вы можете изменить по своему вкусу. Вы можете, например, добавить курицу или текстурированный красный цвет в этот же продукт или начать с холма, используя ингредиенты, которые вам нравятся больше всего. Главное, чтобы вы осмелились их попробовать.
Ингредиенты
Для теста
- 200 г. пшеничная мука
- 60 мл. оливковое масло первого отжима
- 60 мл. воды
- 1 / 2 чайной ложки соли
Для начинки
- Ложки оливкового масла 2
- 1 небольшая луковица, измельченная
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 1/2 красного болгарского перца (жареного), нарезанного
- 180 г. грибы, нарезанные
- 1 столовые ложки томатного соуса
- Сэл
- Перец
Чистить
- 1 взбитое яйцо
Шаг за шагом
- к приготовить тесто Смешайте все ингредиенты в миске руками, чтобы получился шар.
- Затем накройте миску тканью и оставлять в силе пока готовите начинку.
- Чтобы сделать это, приготовить лук, чеснок и красный перец на сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла первого холодного отжима в течение 10 минут.
- то добавить грибы, приправьте и готовьте еще три минуты, пока они не будут готовы.
- Чтобы закончить добавить помидор, перемешать и уберечь огонь.
- Разогрейте духовку до 210ºC.
- Раскатать тесто пирожков скалкой между двумя бумагами для выпечки.
- Как только все будет хорошо, использовать резак формировать вафли.
- Положите на каждую по столовой ложке теста и закройте их, зажимая края вилкой. Поместите их на такой же пергамент на лотке.
- Смажьте взбитым яйцом и запекать при 210ºC в течение 30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Учтите, что время будет зависеть как от духовки, так и от размера пельменей.
- Наслаждайтесь домашними грибами и клецками с перцем.