În acest rețetă vă vom învăța cum să faceți un tort de amidon de porumb foarte pufos, cremos și delicios, ușor de făcut și care servește la fel de mult pentru micul dejun, ca pentru a însoți cafeaua sau pentru desert. Ingredientul principal este amidon de porumb și este decorat cu ciocolată, deși aceasta este o chestiune de gust, deoarece este, de asemenea, delicios fără această acoperire datorită aromei sale delicate.
Ingrediente
Pentru a face tort de amidon de porumb veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 250gr de unt la temperatura camerei
- 250gr zahăr
- 3 ouă de XL sau 4 L
- 150gr amidon de porumb
- 150gr făină de patiserie
- 3 lingurițe de praf de copt
- 60 ml. lapte
- 1 vârf de sare
- O jumătate de baton de ciocolată 70% pentru a se topi
De asemenea, veți avea nevoie de tort sau tigaie cu burete. Cantitatea de ingrediente este perfectă pentru un Matriță circulară de 20cm diametru și cu pereți înalți, deci dacă matrița dvs. este mai mică sau mai mare, puteți micșora sau mări cantitățile.
elaborare
În urmatoarele rețetă video puteți vedea în detaliu proces de elaborare del tort de amidon de porumb. Toate ingredientele, ordinea în care sunt amestecate și modul în care sunt utilizate sunt reflectate în acesta. Așadar, fii atent și vei descoperi că este foarte ușor.
Ți-a fost deja foame și vrei să o faci? Nu vă faceți griji, vă las pas cu pas de asemenea, mai jos, astfel încât să îl puteți urmări în timp ce vă faceți tort de amidon de porumb.
Înainte de a amesteca toate ingredientele, preîncălziți cuptor la 190ºC. În acest fel, când ați terminat de creat aluatul pentru tort de amidon de porumb acum îl puteți coace fără să mai așteptați.
Trebuie să învingi unt la temperatura camerei și adăugați treptat zahăr. În acest fel veți obține un amestec albicios și pufos.
Acum ia Ouă XL și separă clar a mugur. Albul este rezervat într-un alt castron, iar gălbenușurile se adaugă unul câte unul la amestecul de unt și zahăr pe care tocmai l-ați făcut. În timp ce adăugați gălbenușurile, bateți în continuare.
Cerneti făină, amidon de porumb şi drojdie în același castron pentru a amesteca. Când le aveți cernute, încorporați treptat primul amestec de unt, zahăr și gălbenușuri. Bate totul la viteză mică și în același proces adăugați 60ml lapte puțin puțin.
Luați un alt recipient și montați albușuri de ou cu câteva tije până când sunt punctul de zăpadă. De asemenea, ar trebui să adăugați un vârf de sare. Adăugați albul în amestecul pe care l-ați făcut înainte de restul ingredientelor. Trebuie să-l eliminați cu mișcări involuente cu o lingura, limba de patiserie sau spatula, astfel incat amestecul sa nu piarda din volum.
Acum, după ce ați făcut aluatul de tort de amidon de porumb, puteți pregăti mucegai. Ungeți-l în jurul marginilor și la locul de bază Hârtie de copt, nu vrem ca tortul să se lipească de matriță. Turnati aluatul, neteziti suprafata si bateti-l pe suprafata unde gatiti, astfel incat sa stea bine.
Aveam cuptorul preîncălzit la 190ºC, astfel încât să putem pune matrița cu amestecul în timpul 45-60 minutos. Timpul este puțin indicativ, ghidați-vă mai mult decât furculița. Dacă faceți clic și iese curat, tortul cu amidon de porumb este gata, pe de altă parte, dacă faceți clic și furculița iese, lăsați-l la cuptor puțin mai mult.
Când prăjitura este gata, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească. Desfaceți și acoperiți cu fire de ciocolată topită Topul.
Deși pentru dinții dulci și iubitorii de ciocolată există întotdeauna posibilitatea acoperirii sale în întregime.