En Bezzia ne place rețete simple și sănătoase ca această supă de varză și morcovi. O rețetă reconfortantă care ne va pune corpul în ton după o zi intensă și rece. Dacă nu ați încercat încă această combinație de ingrediente, vă invităm să faceți acest lucru.
Aceasta este o rețetă foarte toamnă atât pentru culorile sale, cât și pentru aromele sale. Arome pe care le putem îmbunătăți folosind unele condimente precum curcuma și ghimbirul care îi vor da un punct exotic. Combinația de varză din diferite soiuri și un bulion bun de casă va face, de asemenea, această supă mai interesantă, desigur! Incearca!
Ingrediente
- 2 morcovi mari
- 1/2 varză (am combinat varză verde și violet)
- 1 l. bulion de legume sau de pui
- 1 frunza de dafin
- 1 lingurita de unt
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- Sal
- Ardei negru
- Alte condimente, cum ar fi ghimbirul, curcuma ... (opțional)
- Cremă acră de însoțit (opțional)
Pas cu pas
- Tăiați morcovii în Band-Aids. Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați felii și apoi file.
- Sote morcovul intr-o craticioara cu ulei si unt cateva minute si apoi adaugati varza rasa.
- Se amestecă și se gătește până varza a devenit fragedă. Apoi, acoperiți caserola și fierbeți la foc mic aproximativ 20 de minute sau până când varza este moale.
- Se toarnă bulionul fierbinte și aduceți la fierbere. Când fierbe, adăugați frunza de dafin, sarea și condimentele la alegere. Se acoperă și se absoarbe timp de 10 minute.
- Scoatem frunza de dafin și servit cu smântână și / sau un strop de ulei de măsline extravirgin