Sunt multe zile când am puțin orez gatit rezervat în frigider ne ajută foarte mult atunci când pregătim mâncarea. Zile în care ne grăbim de aici până acolo, dar în care nu vrem sau nu ar trebui să renunțăm la a mânca sănătos.
acest salata crocanta de orez cu arahide este perfect pentru astfel de zile. Ai nevoie doar de o tigaie pentru a o pregăti și de 15 minute din timpul tău; sau poate 20. Ca urmare, veți avea pe masă o farfurie pe care o puteți mânca atât la cald, cât și la rece și care poate deveni o alternativă excelentă ca starter sau cină.
Ingrediente
- 1 ceapa tocata
- 1/2 ardei gras roșu (de la prăjire), tocat
- 1 cană de orez fiert
- 2 mână de frunze de salată
- 4 pumni de spanac proaspat
- 1 mână de arahide naturale
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingura otet
- 1 lingura de ulei
- 1 strop de var
Pas cu pas
- Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie și sotati ceapa și ardeiul timp de 10 minute, până când își schimbă culoarea.
- atunci se adaugă orezul și amestecă. Odată ce toate ingredientele sunt bine amestecate, zdrobiți ușor orezul cu lingura sau spatula pe care o folosiți. Puneți o cârpă peste tigaie pentru a absorbi vaporii și gătiți la foc mediu timp de 5 minute până când orezul devine auriu și crocant. Puteți repeta operațiunea dacă nu este suficient de clară.
- Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se odihnească în timp ce pregătești vinaigreta, amestecând sosul de soia, oțetul, uleiul și varul într-un castron.
- Pentru a termina se amestecă într-un castron sau castron de salată cu frunze verzi, orez, arahide și oțet.
- Serviți salata de orez.