Când vine toamna a dovleac întreg delicios și portocaliu. Supermarketurile încep să inunde cu dovleci de multe soiuri.
Toate sunt delicioase, cu toate acestea, uneori suntem reticenți în a cumpăra un dovleac mare pentru că nu știm ce să facem cu el. Dar nu vă faceți griji, mai jos vă vom spune care sunt cele mai bune opțiuni pe care le aveți pentru a găti mâncăruri delicioase.
Mulți oameni nu știu ce să facă cu tot dovleacul, tindem să ne gândim să facem creme și piureuri sau să le prăjim fără mai mult. Cu toate acestea, acestea ne oferă diferite rețete delicioase.
Vă recomandăm să alegeți întotdeauna un exemplar întreg și nu rupt în bucăți, deoarece chiar dacă avem nevoie doar de un sfert din dovleac pentru a face orice rețetă, întregul dovleac ne oferă multe avantaje.
Cum se gătește dovleacul
Când îndrăznim să cumpărăm un dovleac întreg, de multe ori avem îndoieli cu privire la modul de gătit pentru a nu risipa o bucată. Prin urmare, vrem să vă spunem care sunt cele mai bune rețete pe care le puteți face pentru a vă bucura de la început până la sfârșit.
Primul pas
Idealul este curăță tot dovleacul spălat, Pentru a o face în cel mai bun mod, luați un cuțit ascuțit și apoi folosiți un cojitor de legume, pentru că astfel vom scoate pielea doar din exterior, lăsând carnea intactă.
Tăiați bine capetele și tăiați dovleacul în jumătate, apoi tăiați în continuare pentru a forma cuburi de dimensiuni similare. Plasați-le în tava de cuptor, sare și piper și amestecați cu condimentele care vă plac cel mai mult. Deși, dacă preferați, puteți prăji cuburile alea cu zahăr și miere pentru a face un desert delicios.
La 190º, coaceți timp de o jumătate de oră până când legumele sunt gata. Odată ce sunt gata, lăsăm dovleacul să se răcească și îl putem păstra într-un tupper la frigider.
Rețete pentru a profita de dovleac
În continuare, vă spunem câteva rețete perfecte și ideale a face acasă într-un moment de agrement.
Piure de dovleac
Cremele și piureurile sunt clasice ale mâncăruri de toamnă, dovleacul este o leguma perfecta de prajit si transformat ulterior intr-un piure. Odată prăjit, economisim timp pentru a-l găti, pur și simplu ceea ce vom face este să adăugăm puțin bulion sau apă la dovleacul respectiv pentru a-l putea zdrobi.
Puteți găti cartofi sau alte legume și apoi le puteți încorpora în dovleac, pentru a prepara o cremă de legume mai completă. Crema sau piureul de dovleac prăjit este delicios și nuanțele pe care le scoate nu sunt aceleași cu dovleacul gătit. Puteți adăuga un strop de smântână sau lapte integral pentru a-i da o atingere mai untuoasă.
Dovleac cu leguminoase
Leguminoasele sunt foarte sănătoase și combinația cu dovleacul este perfectă pentru a face o masă completă și hrănitoare. Poate fi combinat în așa fel încât să se facă un fel de mâncare fierbinte sau rece, puteți amesteca naut cu chorizo și dovleac, sau puteți face o tocană de naut cu legume și dovleac.
Dacă nu vrei să pierzi timpul, poți cumpăra naut deja gătit, o opțiune rapidă pentru a face o masă rapidă și delicioasă. Dovleac cu naut însoțit de un iaurt și sos tahini, sau o salată de linte cu dovleac și brânză de capră.
Biscuit de dovleac
Cu dovleacul odată prăjit, putem profita de el pentru a face o delicioasă prăjitură pentru o gustare sau mic dejun dimineața. O rețetă simplă și ce oferă rezultate foarte bune, ceva la fel de simplu ca amestecarea făinii, zahărului, laptelui, ouălor cu dovleacul.
Se pot face mici cupcakes, briose sau chiar un cheesecake. Trebuie doar să amestecăm ingredientele și să aprindem cuptorul. O ocazie de a-ți invita prietenii acasă și de a savura un dulce în companie.
Dovleacul și legumele ca garnitură
Dacă pregătim o carne sau un pește alb, putem combina dovleacul cu legumele noastre preferate pentru a avea garniturile perfecte pentru masa noastră principală.
Dovleacul, deoarece este deja prăjit, nu vă va dura mult să aveți mâncarea gata, îl puteți combina cu varză, spanac, cartofi sau castane. Mai mult, puteți face cuscus, orez sau quinoa combinat cu dovleac.