Astăzi ne pregătim în Bezzia unele fursecuri cu migdale foarte simple. Una dintre cele care ies mereu bine si pe care le poti modela cu ajutorul celor mici din casa. Se umflă în cuptor și capătă o nuanță aurie ca cea a campirianelor, deși nu sunt tocmai ca acestea.
În ce dacă ne amintesc de acestea este în ceea ce sunt crocant la exterior și perfect pentru uns pe lapte sau cafea. Le poți savura ca o gustare, deși datorită texturii lor sunt perfecte și pentru a le purta în geantă și gustare la mijlocul dimineții.
Aluatul va fi preparat relativ simplu; nici măcar nu ai nevoie de unelte electrice, deși îl poți folosi în primii pași. Și modelarea fursecurilor este, de asemenea, foarte simplă, deoarece după ce s-a odihnit în frigider, aluatul este foarte ușor de gestionat și nu se lipește de mâini. Vei îndrăzni să le faci?
Ingrediente (pentru 18-22 fursecuri)
- 1 Huevo
- 120 gr. unt topit
- 40 gr. zahar alb
- 80 gr. zahar brun
- 50 g. migdale macinate
- 200 g. făină comună
- 5 g. drojdie chimică
Pas cu pas
- Bate oul cu două linguri de unt topit într-un castron.
- atunci se adauga restul de unt si se lucreaza cu niste tije pana se integreaza.
- Apoi procedați la fel cu zahărul, mai întâi, și cu migdalele măcinate, mai târziu.
- Acum încorporează făina si drojdia cernuta si amestecata cu o spatula.
- Odată ce aluatul este omogen, acoperiți vasul cu folie de plastic și pune-l la frigider pentru o jumătate de oră.
- A trecut timpul Încinge cuptorul la 200ºC si scoatem aluatul.
- Faceți bile de aceeași dimensiune, cam de mărimea unei nuci, folosind mâinile. Aluatul nu se lipeste si este foarte usor de manevrat.
- Asezati-le pe o tava de copt lasand spatiu intre una si alta si duceti-le la cuptor.
- Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute sau până când se rumenesc.
- Apoi, lasa-le sa se raceasca pe un gratar pentru a savura aceste fursecuri cu migdale.
