Rețeta pe care o propunem astăzi are un amestec foarte izbitor de ingrediente. Incorporeaza cod, conopidă și usturoi fraged până la un orez foarte cremos și neted pe gust. Rețeta este simplă, deci este o propunere minunată de încorporat în meniul săptămânal al familiei.
Incorporarea legumelor și / sau a peștelui în dieta celor mai mici din casă nu este întotdeauna ușoară. Acest reteta de orez cu muguri de cod, conopidă și usturoi, totuși, îl realizează într-un mod discret și natural. O alternativă excelentă la paelele mai tradiționale, cum ar fi puiul sau fructele de mare, nu crezi?
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: ușor
Porții: 2
Ingrediente
- Ceapa 1 / 2
- 4 muguri de usturoi tineri
- 3 flori de conopidă
- 1 roșie mică, curățată
- 50 g. firimituri de cod desalinizate
- 1/2 linguriță de boia
- 200 g. de orez
- Şofran
- Supa de legume
- 4 linguri ulei de măsline
- Pătrunjel tocat
Pas cu pas
- Tocam ceapa iar usturoiul fraged. Tăiați conopida și radeți roșia.
- Într-o tigaie mică sau paella, sotati ceapa, usturoiul, codul și conopida, până se rumenesc ușor.
- Incorporati rosia ras și boiaua și mai fierbeți câteva minute.
- Se adaugă orezul și se sotează, amestecând bine toate ingredientele.
- Se toarnă bulionul fierbinte (de două ori volumul de orez) și câteva fire de șofran. Lăsați-l să se gătească la foc mare timp de 5 minute și apoi reduceți focul, astfel încât să termine gătitul încet, încă 12-15 minute aproximativ.
- Odată gata, se presară pătrunjel tocat și lasă-l să se odihnească Cu 5 minute înainte de servire.
