Conopida are de obicei o reputație proastă cu care in Bezzia Nu suntem de acord în niciun fel. Îl folosim foarte mult; este un douăzeci de rețete cu acest ingredient ca protagonist pe pagina noastră la care astăzi adăugăm încă unul: conopida cu piure de cartofi si boia.
Pentru cei care nu sunt chiar convinși de conopidă, aceasta este o propunere excelentă. Piureul de cartofi, bine condimentat cu sare, usturoi și boia, face un complement perfect pentru o conopidă gătită sau aburită foarte fragedă.
Este, de asemenea, o rețetă ideală pentru a completa meniul săptămânal. Este ușor de pregătit și realizarea acestuia nu vă va dura mai mult de 20 de minute dacă urmați pas cu pas până la scrisoare. Nu aștepți cu nerăbdare să încerci acum? Sa trecem la treaba.
Ingrediente pentru 2
- 2 cartofi
- 1 conopidă mică, în flori
- Sal
- Piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță de boia dulce
- 1/4 linguriță de boia fierbinte
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță de nucșoară
- 1 gălbenuș de ou
- Laptele sau băutura vegetală
Pas cu pas
- Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de aproximativ doi centimetri. Gatiti cartoful în apă clocotită din abundență până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
- Într-o altă oală cu multă apă sărată gatiti floretele de conopida timp de 8 minute sau până când acestea sunt textura dorită.
- Odată ce cartoful este gătit, sare și piperează-l și aruncă-l cu o furculiță într-un vas sau recipient de mică adâncime.
- Adăugați condimentele, gălbenușul de ou și câteva linguri de lapte sau băutură vegetală și amestecați. Adăugați mai mult lapte până obțineți un piure neted, gustați și corectați aroma adăugând mai multe condimente, dacă este necesar.
- Scurgeți conopida, Puneți-l pe piure și presărați puțină boia de ardei deasupra.
- Serviți conopida cu piure de cartofi și boia fierbinte.