Usturoiul negru atrage atenția celor mai mulți bucătari și nu este pentru mai puțin, deoarece acest usturoi cu un aspect oarecum particular este compus din beneficii incredibileAroma sa este blândă, oarecum dulce și cu o textură plăcută.
Distracția mâncării este să știți despre aceasta, să o adăugați la meniurile noastre și să experimentați cu ea. În plus, dacă sunt alimente la fel de noi pe cât de sănătoase, mai bine decât mai bine. Aspectul usturoiului negru poate fi oarecum șocant, deoarece se pare că este ars, dar acest produs asiatic este în sine atât de original.
Aici suntem foarte obișnuiți să consumăm usturoi alb, deși sunt folosiți și în țări precum Coreea sau Japonia, zone în care caută să profite la maximum de principiile lor de vindecare. Usturoiul în sine este antibioticul natural suprem, Acțiunea sa antioxidantă este una dintre cele mai mari virtuți ale sale, din acest motiv nu încetați niciodată să o luați.
Avantajele consumului de usturoi negru
Usturoiul negru atinge acest aspect atunci când este tratat sub un proces atent de gătit. Acest proces se referă la expunerea alimentelor la o temperatură ridicată foarte bine controlată, astfel încât să se oxideze foarte lent și, pe de altă parte, să fie supusă unei proces foarte similar cu cel al stafidelor, adică usturoiul se oxidează dar în același timp este foarte fraged în interior.
În timpul acestui proces pierde aciditatea și devine un usturoi dulce cu o aromă foarte asemănătoare cu fructul de tamarind. La prima vedere nu suntem obișnuiți să consumăm produse negre, corpul nostru îl asociază direct cu faptul că produsul este depășit sau în stare proastă, cu toate acestea, este minunat să găsim tehnici și proceduri în cadrul gastronomiei care ne permit să descoperim noi arome.
Procesul de la care este supus usturoiul negru durează între 30 și 45 zile în care usturoiul își dublează conținutul natural de antioxidanți și crește nivelul de vitamina C. Acești usturoi vin să sintetizeze mai multe vitamine, minerale și antioxidanți. Dupa aceasta gatiti usturoiul devine un super aliment.
Scade tensiunea arterială
În cadrul culturii orientale, usturoiul negru a fost întotdeauna folosit pentru a reduce nivelurile de hipertensiune. Este necesar să consumați câte un usturoi după fiecare masă, ajungând la un număr de 3 și 5 usturoi pe zi. În plus, elasticitatea arterelor este ușor îmbunătățită, reduce nivelul glucozei și controlează nivelul colesterolului rău în corp.
Ține la distanță durerile de cap
Prin îmbunătățirea circulației sanguine, îl ajută să curgă lin și reduce durerile de cap. Prin urmare, consumul său este recomandat tuturor celor persoanele care suferă de migrene enervante și dureri de cap.
Previne raceala si gripa
Fiind un antibiotic natural, acest aliment previne foarte bine răcelile și gripa. Usturoi negru datorită procesului său de gătit și niveluri ridicate de vitamina C devine un protector ideal al sistemului nostru imunitar. Fără să-și dea seama, îl întărește, permițându-i să lupte mai bine împotriva virușilor și bacteriilor, lăsând corpul nostru protejat.
Este ideal să ne însoțim mâncărurile
Acest usturoi, așa cum am comentat, provine din partea cea mai estică a planetei și este acela din Coreea sau Japonia Îl consumă în toate modurile, ba chiar îl combină cu ciocolată pentru a face un ciocolata tipica cu usturoi negru. Deoarece acest aliment are o aromă dulce și balsamică, acesta oferă mai multe moduri de a-l adăuga în bucătărie.
Oferă rezultate foarte bune, motiv pentru care ne vine să călcăm acest aliment care vine să stea printre usturoiul nostru alb. În Statele Unite ale Americii Au lansat deja un pui marinat cu usturoi negru, de care populația este foarte pasionată Pui Roas cu usturoi negru'. Între timp, în Europa impactul este mai mic și în acest moment doar câțiva bucătari îndrăznesc să-l introducă în felurile lor de mâncare.
Cum se consumă?
Este un pic Este dificil să găsești usturoi negru, dar nu este o sarcină imposibilă. Se găsește de obicei în magazinele specializate de produse alimentare, precum și în cele mai exclusiviste secțiuni din supermarketuri. Deși cea mai îndrăzneață aventură acasă pentru a-și face propriul usturoi negru, învelindu-l în folie de aluminiu ducându-i la cuptor într-un recipient etanș și potrivit pentru coacere și lăsându-l câteva ore la temperatură foarte scăzută.
atunci lăsat să fermenteze 40 de zile în același container etanș. Rezultatul nu este rău, deși nu va fi la fel ca originalul. În plus, dacă este produs manual, rulăm risc că în timpul fermentării usturoiul capătă niște ciuperci. Prin urmare, dacă sunteți interesat să încercați usturoiul negru, cel mai bine este să-l localizați în orașul sau orașul dvs. și să vă oferiți capriciul de a-l lua.
Usturoiul negru permite multe variante în bucătărie, deși majoritatea îl consumă Toast complet se întinde cu brânză sau ulei de măsline. Este recomandat luați-l în primele ore ale zileiPrin urmare, alegeți micul dejun dacă doriți să profitați la maximum de toți nutrienții săi. Poate fi combinat cu legume, carne albă, cum ar fi puiul și ceva pește. În cele din urmă, dacă nu doriți să o combinați cu nimic, dar doriți să beneficiați, puteți consumă-l după fiecare masă pentru a scădea colesterolul rău și a regla hipertensiunea.
Acum trebuie să îndrăznim să încercăm acest lucru mâncare curioasă care ne poate ajuta foarte mult să luptăm împotriva durerilor de cap, să prevenim răcelile și să eliminăm colesterolul.