Algele marine Sunt o opțiune alimentară bună pentru a ne schimba și transforma felurile de mâncare, sunt introduse în bucătăria noastră și sunt o opțiune foarte atractivă, dar și sănătoasă. Sunt bogate în vitamine și minerale, ar putea chiar preveni unele tipuri de cancer dacă consumul lor este crescut, din acest motiv, vă spunem mai multe despre alge.
Asociem algele marine direct cu marea, aroma sarata si puternica, insa nu trebuie sa fie asa, algele ofera mari beneficii pentru sanatatea noastra. Ele pot fi introduse foarte ușor În rețetele noastre în cel mai simplu mod, vei ajuta și la combaterea anumitor tipuri de boli.
Sunt un tip de alimente foarte hrănitoare, ajută la creșterea organismului și îmbunătățesc dezvoltarea. În plus, sunt bogate în minerale, vitamine, proteine, fibre, clorofilă și acizi animo.
Proprietățile nutriționale ale algelor marine
În general, algele, indiferent de ce tip este consumat, furnizează anumite substanțe nutritive generale pentru corpul uman. Au o capacitate antioxidantă care depinde de mai mulți factori, adică de modul în care s-au dezvoltat în mare. Antioxidanții care se remarcă sunt: carotenoizi precum luteină, flavonoide precum catechinele, acizi fenolici precum taninurile și vitamine precum C și E.
În plus, conţin fibre care in functie de soi poate acoperi 8% din cantitatea zilnica recomandata. Algele marine Nori și Wakame, foarte des întâlnit, ajută la prevenirea absorbției colesterolului, în plus, reduc nivelul de colesterol din sânge, în special cel rău.
Potrivit unor cercetări, ei susțin că algele pot crește eficacitatea agenților de chimioterapie, ajutând celulele canceroase să dispară din organism. In afara de asta, Sunt utile în prevenirea cancerului de sân.
În continuare, vă spunem ce vitamine și minerale conține algele marine.
Vitamine din alge marine
- Vitamina A: algele Dulse și Nori.
- Vitamina B2: Dulse, Nori, Kelp.
- Vitamina B5: alge marine Wakame.
- Vitamina B9: în toate algele.
- Vitamina C: Nori și Dulse.
- vitamina K: în toate algele cu excepția Nori.
- Cupru: Dulse, Nori, Wakame, Kombu, Kelp.
- Fier: Kombu, Wakame, Kelp, Nori.
- Mangan: Kelp, Kombu, Wakame.
- Calciu: Kelp, Kombu, Wakame.
- Meci: Wakame.
- Zinc: Dulse, Nori, Kombu, Kelp.
Beneficiile notabile ale algelor pentru organism
Algele marine conțin iod, provenind din mare, aceasta este o componenta care ajuta la reglarea hormonilor tiroidieni, acestia sunt responsabili pentru dezvoltarea corecta a organismului si functionarea perfecta a metabolismului.
O dietă bogată în fibre ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, controlează apariția diabetului de tip 2 și ajută la reducerea colesterolului din sânge, precum și a hipertensiunii. După cum am menționat, algele au proprietăți biologice interesante pentru combaterea tumorilor deoarece ajuta sistemul imunitar al organismului.
În plus, Sunt antiinflamatorii, antivirale și anticoagulante., trei caracteristici care se reunesc într-o singură mușcătură. După multe studii, s-a demonstrat că populațiile care consumă zilnic acest aliment sunt mai puțin susceptibile de a suferi de cancer în comparație cu alte culturi care nu consumă de obicei alge marine atât de ocazional.
În Spania, datorită „modei” de a mânca restaurante japoneze Începem să mâncăm mai multe cantități de diferite alge marine, să știm să le gătim, să le obținem și să le consumăm, totuși, nu este suficient, trebuie să ne forțăm să le încercăm. Nu dezamăgește pe nimeni, au un gust cu totul special și pot merge bine în diferite tipuri de preparate.
În plus, ajută la menținerea sănătății bune, după cum am menționat, ajută la combaterea și prevenirea apariției anumitor boli, precum diabet, hipertensiune arterială, boli de inimă sau au colesterolul mare.
Le puteți găsi hidratate sau deshidratate, Multe supermarketuri le au pe rafturi.Cu toate acestea, vă sfătuim să le căutați în supermarketuri orientale Din moment ce vin direct din țările de origine, au prețuri mai accesibile, știm că sunt delicioase pentru că asiaticii le consumă și putem cere ajutor chiar și în magazine pentru a le pregăti. Nu există nimic ca să te arunci în gătit mâncăruri din alte culturi și să improvizezi.