Las migdalele sunt nuci și fac parte din bucătăria de bază din orice casă. Nu sunt folosite doar în bucătărie, ci și ca simple gustări sănătoase pentru a lua între mese. Aceste migdale sunt foarte benefice și au proprietăți excelente pe care trebuie să le luăm în considerare, deoarece ar trebui să facă parte din dieta noastră zilnică.
Migdalele ne oferă mari posibilități în bucătărie, dar și atunci când vine vorba de a rămâne sănătos. Sunt alimente care oferă multe proprietăți, dar ar trebui consumate cu moderare datorită conținutului lor ridicat de calorii. Beneficiile sale au fost dovedite, deoarece este un aliment care ne-a fost alături de secole.
Cunoscând migdalele
Migdalele sunt rod al arborelui Prunus dulcis, mai cunoscut sub numele de migdal. Acestea sunt alcătuite dintr-o coajă tare și un film exterior maro. Migdalele se consumă de obicei fără filmul respectiv, dar și cu acesta. În interior au o culoare brută. Lumea migdalelor este foarte extinsă, deoarece există multe soiuri, care sunt clasificate în grupuri mari de coajă tare sau moale. Unele dintre numele lor sunt Atocha, Ayles, Cristomorto sau Marcona. Acesta din urmă este, fără îndoială, cel cu care suntem cel mai familiarizați în Spania.
După cum am spus, acest aliment este foarte caloric, deoarece în aproximativ 100 de grame găsim 579 kcal. Dintre acestea, 4,39 grame sunt zaharuri, dar mai ales conține grăsimi monoinsaturate, benefic pentru corpul nostru. Migdalele au fost folosite mai ales în cofetărie, pentru a face prăjituri precum celebrul tort Santiago, nuga sau înghețată.
Proprietăți și beneficii
Migdalele sunt foarte apreciate de cei care fac sport și vor să ducă o dietă sănătoasă. Conta pe 20 de grame de proteine la 100 de grame, deci sunt perfecte pentru mușchi și pentru a menține pielea în stare bună. Pe de altă parte, au grăsimi benefice pentru sănătate care mențin inima sănătoasă. Nu numai sportivii beneficiază de acest lucru, ci și oricine dorește să se bucure de migdalele bogate.
Migdalele au mulți antioxidanți, care ne ajută să rămânem tineri. Rețineți că majoritatea acestor antioxidanți se află în filmul maro care acoperă migdalele, care nu trebuie îndepărtat. Cu toate acestea, este foarte frecvent să găsești migdale deja decojite. Fără nici o îndoială, cea mai sănătoasă opțiune atunci când mănânci migdale este să le iei în mod natural cu partea maro din exterior.
Migdalele au vitamina E, care protejează celulele de daunele oxidative. Aceasta înseamnă mai puține boli, mai puține probleme cardiace și mai puțin cancer. Așadar, consumul unei mână de migdale pe zi este extrem de benefic pentru sănătatea noastră și, de asemenea, pentru a evita multe boli.
Migdalele sunt, de asemenea, un sursa buna de magneziu. Această substanță poate ajuta la controlul tensiunii arteriale. De fapt, nivelurile scăzute de magneziu sunt direct legate de hipertensiunea arterială, astfel încât persoanele care suferă de această problemă ar trebui să ia în considerare utilizarea de remedii naturale precum acestea.
Migdalele au fost folosite în unele studii pentru a le vedea incidență asupra colesterolului LDL. Nu uitați că au grăsimi bune, care pot regla acel colesterol din sânge. Cu câteva mâini consumate pe zi, aceste niveluri pot fi reglate, deci este și o modalitate bună de prevenire a bolilor cardiovasculare.
Migdalele sunt bune timpul pentru a le include în diete. Sunt o gustare perfectă, deoarece par să reducă pofta de mâncare prin prevenirea senzației de foame până la următoarea masă. Pe de altă parte, deși sunt calorice, o mână mică este mai mult decât suficientă pentru a vă bucura de toate proprietățile sale.