Zaharina este un îndulcitor foarte popular folosit ca alternativă la zahăr atât în băuturi, cât și în diferite alimente. Cu toate acestea, există o dezbatere constantă dacă zaharina este sau nu o alternativă bună. De aceea încercăm astăzi să răspundem la două întrebări: Zaharina este rea? Este mai bun decât zahărul?
Pentru a răspunde la aceste întrebări este mai întâi necesar să știți ce este zaharina și modul în care consumul acestuia ne afectează organismul. De asemenea, îl vom compara cu zahărul, astfel încât voi înșivă să puteți lua o decizie conștientă despre care să alegeți.
Zaharina și caracteristicile sale
Zaharina este a indulcitor artificial care este folosit ca înlocuitor de zahăr în diverse produse. Descoperit accidental în 1879, de atunci a făcut obiectul a numeroase studii și cercetări. Deoarece? În principal pentru anumite preocupări legate de securitatea dvs.
Acest compus este utilizat pe scară largă ca îndulcitor în produsele dietetice, cum ar fi băuturile răcoritoare, iaurturile, guma de mestecat și îndulcitorii de masă. Depinde de De 300 de ori mai dulce decât zahărul, o caracteristică care îl face o alternativă atractivă pentru cei care doresc să-și controleze aportul de zahăr sau să li se contraindica consumul.
În plus, zaharina este a îndulcitor necaloric, ceea ce a făcut ca mulți oameni care încearcă să slăbească să opteze pentru acesta. Cu toate acestea, în ciuda popularității lor, există unele controverse în jurul zaharinei și alți îndulcitori artificiali din cauza riscurilor potențiale pentru sănătate. Dar care sunt acestea?
Zaharina este rea?
În ciuda faptului că au fost aprobate de organismele de reglementare precum Food and Drug Administration (FDA) din Statele Unite și Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), unele studii au asociat consumul de zaharină cu posibile riscuri pentru sănătate.
Unul dintre principalele pericole legate de consumul de zaharină și alți îndulcitori artificiali este lor impact asupra metabolismului. Unele cercetări sugerează că consumul regulat al acestora poate interfera cu mecanismele naturale de sațietate, ceea ce ar putea duce la creșterea consumului de calorii și astfel contribuie la creșterea în greutate, precum și la anumite dezechilibre alimentare.
Pe de altă parte, unii experți sugerează că un consum excesiv de zaharină poate avea efecte adverse asupra microflorei intestinale, care este esențială pentru sănătatea digestivă și pentru sistemul imunitar. Perturbarea echilibrului bacteriilor benefice din intestin ar putea avea implicații negative asupra sănătății generale.
Se arată că nu este cancerigen De una singură. Cu toate acestea, studiile pe animale au indicat că consumul regulat de zaharină ar putea fi asociat cu un risc crescut de a dezvolta boli precum cancerul.
Studiile efectuate până acum sunt neconcludente, efectuate în general la animale sau în condiții experimentale specifice. Dar indiferent de acestea, este clar că nu este indicat să abuzezi de aceste substanțe și că nu sunt cu mult mai bune, cu puține excepții, decât opțiunile naturale.
Zaharină sau zahăr?
Zaharina și zahărul sunt doi îndulcitori cu compoziție și efecte diferite asupra organismului. Zaharina este a îndulcitor artificial necaloric De 300 de ori mai dulce decât zahărul. Din acest motiv, este folosit în general de persoanele care doresc să-și reducă consumul de calorii sau să evite creșterea zahărului din sânge, precum persoanele cu diabet.
Pe de altă parte, zahărul este un carbohidrați naturali care furnizează calorii și energie organismului. Este mai puțin dulce decât alternativele artificiale și poate afecta nivelul zahărului din sânge, în special la persoanele cu diabet. În plus, consumul excesiv de zahăr a fost asociat cu probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea, bolile de inimă și diabetul de tip 2.
Alegerea dintre zaharină și zahăr va depinde astfel de nevoile individuale. În orice caz, este important de reținut că atât zaharina, cât și zahărul nu sunt nici esențiale în dieta noastră, nici recomandate. Și ca atare ambele trebuie consumat cu moderatie dacă ceea ce îți dorești este să duci un stil de viață sănătos.