Tocanita de fasole cu masline si spanac

Tocanita de fasole cu masline si spanac

La Bezzia ne place să pregătim tocănițe și tocănițe de legume în această perioadă a anului. Preferatele noastre sunt cele care se combină leguminoase si legume ca această tocană de fasole cu măsline și spanac. O tocană cu o aromă intensă grație măslinelor, roșiilor și boiaua.

Este o tocană pe care de data aceasta am însoțit-o cu spanac, dar la care poți adăuga și alte frunze verzi precum verdeață sau varza. Ca toate tocanele, este mai bine pregătiți-l în avans și lăsați-l să se odihnească pentru ca aromele să se stabilească. Pregătiți-l cu o zi înainte și o dată rece, rezervați-l la frigider.

Ingrediente

  • 140 g. fasole alba
  • 1 frunza de dafin
  • 30 ml ulei de măsline virgin
  • 1/2 ceapa tocata
  • 1/2 linguriță de boia dulce
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 150 ml. roșie zdrobită
  • 100 g. roșii decojite
  • 40 ml de vin roșu
  • 1 mână de măsline verzi fără sâmburi
  • Câteva frunze de spanac
  • apă
  • Sare și piper după gust
  • pătrunjel

Pas cu pas

  1. Aseară a pus fasole la înmuiat în apă rece.
  2. A doua zi puneți fasolea cu apa înmuiată și o frunză de dafin în caserola sau aragaz rapid. Aduceți la fierbere și prăjiți-le cu un pahar de apă rece. Apoi gătiți-le până sunt fragede.
  3. Într-o cratiță adăugați uleiul de măsline, încălziți-l și sotati ceapa până la transparență. Apoi scoateți cât mai mult ulei.

Tocanita de fasole cu masline si spanac

  1. Adăugați usturoiul și boiaua și amestecați câteva secunde înainte se adauga rosia zdrobita, roșiile decojite tăiate în bucăți și vinul. Gatiti intregul timp de 10 minute.
  2. Apoi, adăugați măslinele, fasolea cu o parte din lichidul de gătit și spanacul. Gatiti inca 10 minute pentru a integra toate aromele.

Tocanita de fasole cu masline si spanac

  1. Sare și piper și se lasă să se odihnească tocană de fasole.

Tocanita de fasole cu masline si spanac


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.