Lup american cu creveți

Lup american cu creveți

Mulți dintre noi ne bucurăm de pești buni în timpul acestor festivități. De aceea, astăzi la Bezzia vrem să vă propunem un clasic: Monkfish American. O fantastica lână în sos la care am vrut să adăugăm și niște creveți, dar la care am fi putut adăuga și niște scoici.

Monkfish a la Americana este ușor de făcut, dar este nevoie de timp. Lucrul bun al acestui fel de mâncare este că poți pregătiți-l în avans și rezervați-l în frigider. Il pregatim dimineata si il servim noaptea. Este un fel de mâncare care îți permite să te bucuri de oaspeții tăi și care este întotdeauna apreciat.

Ingrediente

  • 10 medalioane de monkfish
  • 12 creveti
  • Ulei de măsline
  • Sal
  • piper
  • Făină și ou pentru acoperire
  • Pătrunjel tocat

Pentru sosul american

  • Ulei de măsline
  • Capete de 12 creveți
  • 2 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1 praz tocat
  • 1 scallion, tocat
  • 1/2 ceapa rosie, tocata
  • 2 morcovi, tocați
  • 1/2 băț de țelină, tocat
  • 1 roșie, tocată
  • 30 g. de orez
  • 1 pahar de coniac
  • 200 ml. sos de rosii
  • apă
  • Sal
  • piper
  • 1 frunza de dafin

Pas cu pas

  1. Prajiti capetele de creveți și creveți (separați-i în două bucăți în prealabil), într-o caserolă cu ulei de măsline. Scoateți capetele pe o farfurie și rezervați-le.
  2. Adauga usturoiul, prazul, arpagicul, ceapa, morcovii si telina in caserola. Pocha timp de 15 minute aproximativ, încorporând în timpul procesului o frunză de dafin la set.
  3. Apoi, adăugați roșia tocată și gătiți-o întreagă încă 10 minute până când roșia este desființată.

Monkfish American

  1. Întoarceți capetele de creveți în caserolă. Adăugați orezul și flambé cu rachiu întregul.
  2. Apoi adăugați sosul de roșii, se acoperă cu apă și gătiți la foc mic timp de 45 de minute.

Monkfish American

  1. Zdrobiți amestecul și strecurați sosul astfel încât să fie fin și neted. Puneți sosul într-o cratiță mică, acoperiți și lăsați-l să fiarbă 5 minute.
  2. apoi condimentează bucățile de lăut, treceți-le prin făină și ou bătut și prăjiți-le într-un sarén.
  3. Pe măsură ce le prăjiți, depuneți-le în sos. Atunci, se adauga crevetii decojiti și fierbeți întregul încă 5 minute.
  4. Se ia de pe foc și se servește cu puțin pătrunjel tocat.

Lup american cu creveți


Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

Fii primul care comenteaza

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.