Os tortas saborosas Eles são um ótimo recurso para começar quando temos convidados em casa, não concorda? Mas você não precisa esperar para comemorar nada para apreciá-los. Esta saborosa torta com cogumelos, espinafre e tomate caramelado é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família.
A lista de ingredientes é longa e prepará-lo determinado laborioso mas não é complicado! Também há maneiras de reduzir o trabalho e o tempo necessário para saborear este bolo saboroso. A primeira é substituir a massa quebrada caseira por uma comercial. O segundo para renunciar a confitar tomate ou recorrer a uma conserva comercial, existem!
Se você preferir um Versão 100% caseira en Bezzia Compartilhamos com você o passo a passo para que você receba uma recompensa. A chave para fazer a receita no mínimo de tempo é a organização. Se você tiver todos os ingredientes prontos e as etapas claras antes de começar a massa, será muito fácil.
Ingredientes
Para a massa quebrada
- 250 g de farinha solta, pastelaria
- 125g de manteiga fria
- 60g de água fria
- 1 pitada de sal
Para os tomates caramelados
- Tomates cereja 18
- 3 dentes de alho picados grosseiramente
- 50 g. azeite de oliva extra virgem
- Tomilho seco
- sal
- Pimenta preta
Para o recheio
- 380 g. espinafre fresco
- 110 g. cogumelos fatiados
- Metade dos tomates cereja cristalizados
- 90 g. Requeijão cremoso
- Ovos 3
- 262 g. smoothie de queijo fresco
- sal
- Pimenta
Passo a passo
- Prepare os tomates cristalizados. Para isso, misture todos os ingredientes em um recipiente próprio para forno, certificando-se de que os tomates fiquem bem embrulhados no óleo. Em seguida, leve o recipiente ao forno previamente pré-aquecido a 140ºC e deixe cozinhar por uma hora.
- Enquanto prepare a massa quebrada. Para isso, coloque a farinha peneirada com o sal em uma tigela. Em seguida, acrescente a manteiga em cubos de 2 centímetros e misture com a farinha usando os dedos até obter uma textura semelhante à do pão ralado grosso. Para finalizar adicione a água e mexa até ficar bem junto. Quanto menos você lidar com isso, melhor; você tem que evitar que a manteiga derreta. Transfira a massa para a bancada, alise levemente com a palma da mão e deixe descansar por 15 minutos.
- Assim que a massa assentar, polvilhe levemente com farinha e estique-o com o rolo dando-lhe a forma de molde com base amovível. Em seguida, coloque a massa sobre a forma untada retirando o excesso e deixe descansar na geladeira coberta com filme plástico por meia hora.
- Depois de um tempo, tire da geladeira, fure a base com um garfo e coloque papel vegetal por cima. Em seguida, preencha o buraco com uma boa quantidade de legumes para que a massa não cresça. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos.
- Tire a massa do forno retire o papel e os vegetais com cuidado e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
- Para preparar o recheio Numa frigideira, coloque metade dos tomates caramelados e o espinafre e refogue até reduzirem. Em seguida, transfira esta mistura para uma tigela e misture com o resto dos ingredientes do recheio.
- Coloque o recheio na forma, coloque o resto dos tomates caramelados por cima e Asse 35 minutos ou até que a quiche esteja dourada e coalhada.
- Desfrute da torta salgada com cogumelos, espinafre e tomate caramelado.