Você está procurando uma sobremesa diferente? Hoje queremos propor uma grande sobremesa que tem a batata-doce como ingrediente principal. UMA torta de batata doce compartilhado pela nutricionista Itziar Cantera em seu instagram que queremos incentivá-lo a experimentar. Já experimentamos!
Para além de ser uma sobremesa que nos tira do comum, tem a seu favor tanto a sua lista de ingredientes como a sua simplicidade. Nosso conselho é que você o prepare algumas horas antes ou mesmo um dia antes, se preferir que seu interior molhado está mais resolvido.
Ingredientes
- 50g de batata doce assada
- 50g tâmaras pitted
- Ovos 4
- 50g de aveia
- 30g de farinha de amêndoa
- 1 sachê de fermento
- 1/4 colher de chá de canela (opcional)
Passo a passo
- Pára asse as batatas-doces lave e coloque em uma assadeira. Pique com um garfo e leve ao forno por 60 min. ou até ficar macio a 200ºC.
- Assim que as batatas-doces estiverem assadas e quentes, cozinhe hidratar datas em água morna 15 minutos.
- Depois bata os ovos, batata doce e tâmaras.
- Adicione a farinha de aveia, farinha de amêndoa, fermento e canela e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em um molde de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40-45 minutos.
- Tirar do forno e deixe aquecer um pouco antes de retirá-lo do molde.
- Depois espere esfriar para saborear esta torta de batata-doce.
Fonte - @itziarcantera_nutricion