Você se lembra do brócolis pesto O que te propusemos na semana passada para acompanhar um prato de massa? Hoje nós o usamos novamente para completar este simples salada de queijo fresco e tomate. Uma salada de uso em que usamos tudo o que deve ser usado da geladeira.
Quando preparamos o macarrão com pesto de brócolis, guardamos o que sobra em um recipiente hermético. No dia seguinte preparamos esta salada refrescante e saborosa. Uma salada diferente onde poderá surpreender-se com a presença de malagueta. No entanto, você não deve ter medo, estes são pimenta de Ibarra, pimenta com um tempero muito suave, perfeita para este tipo de preparação.
Ingredientes
- 1 punhado de folhas de espinafre
- Tomates maduros 2
- 200 g. queijo fresco
- 3 colheres de chá brócolis pesto
- 2/3 piparrak ou pimenta de Ibarra
- Azeite de oliva Virgen extra
Passo a passo
- Nós colocamos o espinafre em uma travessa.
- Nós adicionamos o tomate e queijo fresco fatiado.
- Também adicionamos o pesto de brócolis e pimenta malagueta.
- Tempere com um toque de azeite de oliva virgem extra e servimos a salada de queijo fresco, tomate e pesto.