O sabor intenso e fumado de Queijo idiazábal traz um toque muito especial a esta salada verde que hoje propomos. Uma salada verde simples na qual pode incluir diferentes rebentos tenros e brotos para se adaptar ao seu gosto pessoal.
Além da base escolhida, o queijo Idiazábal é a estrela indiscutível desta salada. Fabricado no País Basco e Navarra inteiramente com leite de ovelha das raças Latxa e Carranzana, possui um gosto e cheiro intensos e deixa um sabor persistente muito característico, que particularmente adoramos.
Tempo de preparação: 40min
Dificuldade: fácil
Porções: 2
Ingredientes
- Alface para dois ou um saco de brotos de bebê
- 100 ml de creme para cozinhar
- 80 + 20 g, queijo Idiazábal
- sal
- Pimenta preta
- 3 colheres de sopa de milho frito
Passo a passo
- Em uma panela, ele carrega o creme a ferver.
- Quando começar a ferver, retire do fogo e incorpora 80 g. de queijo picado. Deixe infundir até que a mistura esfrie.
- Ao mesmo tempo, alface limpa, escorra e coloque como base em dois pratos ou tigelas. Junte o resto do queijo aos dados.
- Aproveite também amasse o milho frito em um pilão ou processador de alimentos. Reserva.
- Assim que o creme esfriar, bata até obter um Molho espesso e temporada.
- Polvilhe a salada com o molho e polvilhe o milho frito em cima.
