Você está procurando por um aperitivo simples para a próxima véspera de ano novo? Este canapé confitado de queijo de cabra e tomate foi um grande sucesso na nossa mesa de véspera de Natal. Preparar não vai demorar muito e você também pode fazer com antecedência.
Adoramos este tipo de canapés que nos permite preparar cada uma das suas partes com antecedência para disfrutar dos convidados sem stress. Neste caso, você só terá que preparar o Tomates cristalizados e a maior parte do trabalho será feito para você pelo forno.
O sabor, a textura e o aroma destes tomates cristalizados são fantásticos. Você pode usá-los em muitos pratos: massas, arroz, saladas, guarnições. Conservam-se no frigorífico em recipiente hermético até 3 ou 4 dias. Combinados com queijo, são uma alternativa fantástica para completar uma mesa comemorativa, experimente-os!
Ingredientes
Para os tomates caramelados
- 500 g de tomate cereja
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal
- Pimenta
- Alecrim fresco
- Orégano seco
Para os canapés
- 12 pequenas fatias de pão
- Azeite de oliva Virgen extra
- 12 fatias finas de queijo de cabra
- Vinagre balsâmico
Passo a passo
- PRE-aqueça o forno a 180 ° C.
- Lave os tomates e seque-os bem. Coloque-os em um recipiente seguro para forno para que se estendam, em uma única camada.
- Adicione os dentes de alho sem descascar, o azeite virgem extra, um raminho de alecrim, uma pitada de orégano seco e sal e pimenta.
- Misture tudo bem e leve ao forno a 180ºC até os tomates ficarem enrugados por fora e macios por dentro, cerca de 40 minutos.
- Deixe-os aquecer e se não for usá-los imediatamente, guarde-os na geladeira.
- Para preparar os canapés torrar o pão em uma frigideira com um pouco de azeite.
- Em seguida, coloque sobre estes, ainda quentes, um fatia de queijo rolo de cabra.
- Na loja de queijos três tomates cereja cristalizados e polvilhe com um pouco de suco de tomate e vinagre balsâmico.
- Desfrute deste canapé de queijo de cabra e tomate cristalizado quente ou frio.