Propriedades e benefícios do alho-poró

O alho-poró Acompanha-nos numa grande quantidade de pratos, é um delicioso legume que partilha a família com o alho e a cebola. Seu nome científico é alho, alho-poró e hoje ainda não se sabe exatamente qual é a sua origem.

Sua origem está localizada em Turquia, Israel, Egito e região da Mesopotamina. Os romanos cuidaram de sua extensão, que durante a Idade Média se tornou um produto fundamental para evitar a fome.

O alho-poró tem um sabor suave, é mais fino que a cebola ou o alho. Podemos encontrar diferentes tipos, embora quase sempre encontremos o alho-poró comum.

Valores nutricionais do alho-poró

É quase inteiramente feito de água, mais de 90% é águaTem um teor de carboidratos muito baixo, portanto, quase não contém calorias.

Você pode conhecê-lo dependendo da área onde ele reside como junta ou junta de alho, embora o mais comum seja encontrá-lo como um alho-poró.

Por outro lado, este vegetal contém uma boa quantidade de fibra, uma substância que nos ajuda a manter um bom sistema digestivo.

Por outro lado, possui muitos minerais e vitaminas, dos quais destacamos os seguintes:

• É rico em vitaminas A, C, folatos, vitamina E, vitaminas do grupo B, como B1, B2, B3 e B6. 
• Entre os minerais estão potássio, ferro, magnésio, cálcio, sódio, fósforo.
• Proteínas, ácidos poliinsaturados, ácidos saturados.
• Calorias por 100 gramas do produto está em 48 kcal. 

Propriedades do alho-poró

Esses minerais, compostos e vitaminas tornam o alho-poró muito saudável para o corpo. Nós dizemos o que isso pode nos afetar.

• A vitamina C é um poderoso antioxidante natural, ajuda a formar mais colágeno, melhorar a saúde dos ossos e dentes. Além disso, esta vitamina juntamente com os folatos fazem do alho-poró um alimento perfeito para fortalecer o sistema imunológico.
• O potássio é ideal para a regeneração muscular, melhorando o impulso nervoso e a recuperação física após a prática de esportes.
• As substâncias que o compõem melhorar os níveis de colesterol no sangue e nos impede de sofrer de diabetes.
• Ele também é usado como um antibiótico natural, não é tão poderoso quanto o alho, mas também é adequado para manter possíveis infecções e vírus à distância.
• Tem um efeito diurético, por isso nos ajuda elimine a retenção de fluidos. Assim, evita a gota, pedras nos rins e obesidade.

• Acalma as vias respiratórias. Da mesma forma que acontece com a cebola, o alho-poró abre caminhos e nos permite respirar melhor. Além disso, é expectorar e ajuda a eliminar as membranas mucosas.
• Graças à fibra que contém, previne constipações ocasionais.
• É adequado para perda de peso, pois tem poucas calorias e muita água. É pobre em carboidratos e pode ser consumido de várias maneiras.
• Aumenta as defesas do nosso corpo.
• Ajuda na circulação sanguínea. Evite a formação de coágulos ou trombosAlém disso, mantém artérias perfeitas.
• É um vegetal interessante para quem sofre de obesidade colesterol e outros fatores de risco, porque aliviam e previnem diversas doenças cardiovasculares.
• Possui propriedades essenciais para baixar a pressão arterial, por isso é bom para pessoas hipertensas.
• Além disso, é um antibacteriano natural, prevenir infecções de feridas e infecções de pele.

Maneiras de consumir alho-poró

O alho-poró tem muitas possibilidades na cozinha, podemos consumi-lo de várias formas, tanto cozido como cru. O ideal é experimentar e fazer várias receitas para encontrar nosso favorito.

É um vegetal que pode ser frite, frite em uma panela, ferva, adicione às tortilhas, como guarnição, fazer creme, etc. Uma das formas mais conhecidas é fazer o creme de alho-poró conhecido como vichyssois, uma receita francesa mundialmente famosa.

O alho-poró é encontrado praticamente o ano todo nos supermercados e mercados mais próximos, é um vegetal delicioso, de sabor mais suave que a cebola e que permite brincar muito na cozinha.