El couve também é conhecida como couve, um tipo de vegetal que se popularizou graças aos famosos, que o colocaram em destaque como um dos superalimentos do momento. Este vegetal foi utilizado durante anos na alimentação do gado, mas com o tempo as suas propriedades nutricionais foram sendo descobertas, tornando-se num alimento muito valorizado.
Para quem deseja seguir um dieta balanceada e de baixa caloria, a couve tornou-se uma grande aliada. Permite-lhe ficar satisfeito ao mesmo tempo que fornece muitos nutrientes e poucas calorias, o que o torna o acompanhamento ideal para todos os tipos de alimentos.
O que é couve
O nome couve pode não soar familiar para você, mas esse vegetal também é conhecido como couve por causa de suas folhas, que são carnudas e onduladas. Forma parte da família crucífera, onde podemos encontrar couves de Bruxelas ou couve-flor. Com a chegada do vegetarianismo e do veganismo, esses tipos de alimentos começaram a ganhar importância até se tornarem peças básicas da dieta diária.
Comida de baixa caloria
Uma das principais propriedades da couve é ter muito poucas calorias, como a grande maioria dos vegetais. Muito desse vegetal é feito de água, portanto, ele não fornece muitas calorias, mas tem um grande valor nutricional. Assim, ajuda-nos a hidratar e mal fornece 45 quilocalorias por 100 gramas, sendo um alimento bem leve. Assim, torna-se um complemento perfeito para qualquer dieta hipocalórica na qual você deseja perder peso.
Contribuição mineral
A couve é um vegetal que possui uma grande contribuição de minerais. O cálcio é um deles, por isso é um bom alimento para combater a osteoporose, sendo muito mais digestivo que os laticínios e um bom alimento para quem tem intolerância à lactose. Por outro lado, também contém ferro, por isso é perfeito para quem tem anemia e quer combater este problema.
Um vegetal com vitaminas
Este vegetal contém vitaminas como Vitamina C, que ajuda na síntese de colágeno. Esta vitamina é boa para manter a pele jovem, mas também é uma vitamina que nos ajuda a absorver o ferro, o que a torna ideal para combater a anemia. Este vegetal também contém vitaminas A, K e E.
Luta contra o colesterol
A couve não é boa apenas para nos fazer perder peso, mas também é um bom alimento para lutar contra problemas de colesterol. Está provado que, se tomado como suplemento, é possível aumentar o colesterol bom e diminuir o colesterol ruim.
Proteínas e antioxidantes
É surpreendente neste vegetal que tenha um alto teor de proteínas. É por isso que é um alimento perfeito para atletas. Contém alguns mais proteína do que carboidratos e as proteínas vegetais são mais saudáveis do que as que podemos extrair dos animais. Além disso, este vegetal contém muitos antioxidantes, sendo ideal para manter o nosso corpo jovem.
Como tirar couve
Quando se trata de comer o vegetal da moda, temos muitas alternativas. Um dos mais usados é tirar o vegetais em saladas, juntando as folhas cruas e temperando depois com azeite. Além disso, este vegetal é o acompanhamento ideal para carnes ou peixes grelhados.
A couve também pode ser tomado em smoothies, sendo algo comum se quisermos levá-lo para fora de casa. Podemos adicionar couve a outros alimentos, como cenouras ou mesmo algumas frutas, como melancia. Por si só, pode ter um sabor levemente adocicado para ser tomado em um batido, portanto, geralmente é misturado com outros tipos de alimentos mais doces.