O parfait é uma sobremesa congelada Francês que em sua versão original é preparado com base de pâte à bombe e chantilly. Na culinária norte-americana, no entanto, é entendido como uma combinação de frutas e sorvete em camadas. E é esta ideia de camadas que nos inspirou a preparar este parfait de iogurte e frutos vermelhos.
Não não tem gelados, mas esta sobremesa em que são intercalados camadas de biscoito, iogurte e frutas é muito fresco no verão. O ideal é prepará-lo pela manhã e mantê-lo na geladeira até pouco antes de comer, para apreciá-lo bem gelado.
frutas vermelhas Eles adicionam muita cor a esta receita e também sabor. Optámos por algumas framboesas para dar um toque ligeiramente ácido a esta proposta, mas pode escolher as frutas que mais gosta: amoras, mirtilos, morangos, cerejas, groselhas... Experimente!
Ingredientes para 2
- 2 iogurtes
- 1 colher de sopa de creme de amêndoa
- 1/2 colher de chá de mel
- 1/4 colher de chá de essência de baunilha
- 6 biscoitos
- 1 banana fatiada
- 1 punhado de framboesas
- alguns mirtilos
Passo a passo
- misture o iogurte com creme de amêndoa, mel e baunilha. Reserva.
- Coloque no fundo de cada um dos dois copos um fundo de migalhas de biscoito. 2 biscoitos por xícara serão suficientes.
- Cubra os biscoitos com uma camada de creme de iogurte.
- Em seguida, coloque metade da banana em cada copo.
- Cubra com o restante do iogurte e polvilhe o restante dos biscoitos triturados por cima.
- Aqueça as frutas vermelhas em uma panela até amolecer e espalhar. Se preferir, você também pode fazer uma geleia com eles.
- Cubra com filme plástico e coloque o iogurte e o parfait de frutas vermelhas na geladeira até a hora das refeições.
- Aprecie esta sobremesa fresca.