Apresentar vegetais de forma atraente para as crianças torna-se um desafio para os pais. Receitas como essas panquecas de couve-flor com especiarias, no entanto, eles facilitam muito para nós. Eles são capazes de convencer até os adultos mais relutantes a este vegetal.
Os temperos camuflam o sabor da couve-flor nessas panquecas e sua textura também muda quando é integrada a um tempero de tortilha e apresentada frita. Você pode acompanhá-los com uma salada verde e o molho que você mais gosta. E se você torná-los pequenos, você pode transformá-los em um lanche saudável.
Ingredientes
- 320g. couve-flor
- 140g. de farinha
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola roxa picada
- 4 ovos médios
- 1 1/2 colher de chá de cominho moído
- 3 / 4 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- 1 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Azeite para fritar
Passo a passo
- Cozinhe a couve-flor em galhos até ficarem tenros. Remova para uma peneira para drenar a água e reserve.
- Em uma tigela bata os ovos, alho e farinha.
- Adicione a cebola, especiarias e salsa à mistura anterior, e misture tudo muito bem.
- Incorpore o macarrão couve-flor bem drenada e picado e misture novamente.
- Aqueça o óleo em fogo médio e fritar em lotes colheres de sopa de massa, jogando-as no óleo. Assegure-se de que estejam bem dourados dos dois lados e remova-os para um prato com papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
- Sirva as panquecas de couve-flor quentes.
