Se você é um dos viciado em pão mas se você quer cuidar melhor do seu corpo, encontra diversas opções no mundo das farinhas.
Nós sabemos isso farinhas brancas refinadas Eles não nos fazem bem, portanto, sugerimos que você consuma pão de centeio.
Nos supermercados é impressionante ver a quantidade de pão que eles nos oferecem, diferentes tamanhos, assados, diferentes tipos de farinha, com sementes, sem glúten, sem sal, etc.
Na verdade, temos que ligar o alarme, pois obviamente o pão que eles fazem no supermercado é congelado e nada feito pelo mestre padeiro.
No entanto, entre todas as opções que oferecem, podemos selecionar as opções mais saudáveis. Porém, se você tiver a sorte de ter uma padaria tradicional em sua cidade ou local, não hesite em comer o pão. Sua variedade será mais limitada, mas seu sabor será primorosamente melhor.
Queremos que você saiba o que benefícios do pão de centeio, quais são as suas propriedades e as características que o diferenciam do pão feito com farinha de trigo.
Benefícios e características do pão de centeio
Centeio é um cereal com ótimas propriedades nutricionaisEle contém mais fibras e proteínas, para que nosso corpo não aumente seus níveis de gordura.
Mantém uma digestão saudável
Por seus altos níveis de fibra, torna o processo digestivo favorável. A fibra é ideal para baixar o colesterol, evita que a gordura se acumule no abdômen e nos órgãos digestivos.
Se você costuma sofrer constipação ocasional você pode começar a consumir pão de centeio, você notará como não se sentirá inchado e seu intestino funcionará confortavelmente.
Apenas consumindo pão de centeio você obterá mais de 30% da fibra necessário no seu dia.
Evite lanches entre as refeições
É um alimento que nos satisfaz. Isso se deve ao seu conteúdo em fibra, que nos dá energia e não nos deixa com fome ao longo da manhã.
É ideal consumi-lo se pretende perder peso. Porque os carboidratos são de liberação lenta, ou seja, a energia que eles nos fornecem, ssuas calorias são queimadas lentamente por um longo período de tempo, evitando que o corpo peça mais comida para continuar com suas atividades.
Não contém tanto glúten quanto farinha de trigo
Ressaltamos que contém glúten, mas em menor grau. Cada pessoa em relação às suas alergias e intolerâncias pode ter tolerâncias diferentes.
Por essa razão, se em uma ocasião um celíaco tiver que consumir um pouco de pão, deve escolher primeiro o pão de centeio. Embora seja melhor, evite-o para evitar sustos ou dor indesejáveis.
As propriedades oferecidas pelo pão de centeio integral e pela farinha de centeio são muito semelhantes, o que significa que seus nutrientes não são perdidos.
Tem altos valores biológicos
O pão de centeio mantém muitos de seus nutrientes originais. Isso ocorre porque durante seu processo de produção, o germe e o farelo do cereal são mantidos.
contém fibra, proteína, ferro, cálcio, potássio, fósforo, manganês, magnésio, vitamina B1, antioxidantes, ácido fólico, niacina e tiamina.
Eles são benéficos para controlar o colesterol e manter possíveis doenças cardiovasculares ou diabetes sob controle.
Reduza as chances de ter diabetes
Isso ocorre devido ao alto teor de magnésio no centeio, que é conhecido por ser bom para prevenir o risco de sofrer de Diabetes tipo 2.
Para quem é diabético, recomenda-se consumir pão de centeio melhor do que trigo. Ele tem uma resposta mais baixa à insulina.
Promove boa circulação sanguínea
O ácido linoléico, juntamente com os benefícios mencionados acima, ajuda a melhorar a circulação sanguínea.
Se você sempre acompanha seu pão de centeio com nozes, sementes e frutas aumentarão seus benefícios.
Como é o pão de centeio?
Agora que você sabe quais são seus benefícios, vamos dizer-lhe como é fisicamente este pão delicioso para que na sua próxima visita ao supermercado ou à padaria o encontre sem problemas.
- Tem um cor escura, aproximando-se do marrom, tanto na casca quanto em seu interior.
- De gosto amargo e textura compacta mas fofaa.
- Não é difícil reconhecer.
Devemos ressaltar que nem todos os pães escuros ou com sementes estão totalmente inteiros. Os que encontramos 100% farinha de centeio, ou farinhas de trigo integral eles são difíceis de encontrar e seu preço é alto.
Pão de centeio contém em uma fatia de pão com cerca de 73 calorias. Portanto, não é uma má opção, ter uma torrada deste pão no café da manhã com geléia light ou azeite com tomate.
Propriedades medicinais do pão de centeio
O centeio e, conseqüentemente, o pão de centeio podem ser usados para tratar certas doenças físicas ou para cuidar do nosso corpo internamente.
- Cuide da saúde de nossos ossos, se você sofre de osteoartrite, é recomendável começar a consumir pão de centeio para que a massa óssea seja reforçada.
- Favorece o produção de colágeno. É devido ao seu nível de lisina. Assim, você evitará o desgaste da cartilagem.
- A osteoartrite afeta o coluna vertebral, joelhos, quadris ou mãosPortanto, a dor que aparece em cada movimento será reduzida.
- Evite constipação ocasional.
- Retarda a absorção de açúcares simples.
- Tem um efeito saciante.