Os doces fritos tradicionais siempre llaman nuestra atención en Bezzia. Los últimos en entrarnos por los ojos han sido estos Bollines y no nos hemos podido resistir a incorporarlos a nuestro recetario. Si aun disfrutáis de algunos días de fiesta, ¿no os parece un momento propicio para prepararlos?
A receita não é complicada; Existem poucos ingredientes na lista e é muito fácil segui-la "passo a passo". Esta sobremesa tradicional é, portanto, uma ótima maneira de passar uma tarde divertida sujando as mãos na cozinha. A recompensa virá quando estes pãezinhos macios temperamento.
Ingredientes
- 1 huevo
- Uma pitada de sal
- 63 g. de Açucar.
- A casca de um limão.
- 60 ml. creme.
- Meia saqueta de fermento em pó.
- 118 g. farinha (aproximadamente)
- Açúcar para revestir
Passo a passo
- Bata os ovos com uma pitada de sal. Em seguida, adicione o açúcar e as raspas de limão e bata novamente até obter uma mistura cremosa.
- Incorpore o creme batido levemente e bata o todo até que o creme esteja integrado.
- Adicione a farinha misture com o fermento e sove até obter uma massa que não grude nas mãos. A quantidade de farinha é indicativa; Adicione aos poucos a partir dos 110 g.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que um retângulo tenha meio centímetro de espessura. Com um cortador de pizza, corte tiras de aproximadamente 5 cm. comprimento e 2cm. de largura. Haverá entre 20 e 30 pães.
- Frite as tiras em azeite suave muito quente em lotes. Deixe dourar de um lado e vire para obter um escurecimento homogêneo.
- Banhe-se no açúcar enquanto ainda estão quentes e reserve até a hora de servir.
