São aqueles para a vida toda, mas com um toque aromático muito especial. A fragrância destes muffins perfumados com laranja e especiarias, eles o pegarão imediatamente. São ideais para acompanhar um café ou chá, como lanche ou pequeno-almoço.
Vale a pena experimentar porque, além de extremamente suculentos, eles são feitos muito rapidamente e de forma simples. Desta forma, podemos ter um delicioso doce caseiro diariamente e para toda a família. Por vezes a cozinha dá-nos receitas fáceis como esta, por isso não deve perder esta oportunidade.
Ingredientes:
(Por cerca de 9 a 10 unidades).
- 1 e 1/2 copos de farinha.
- 1/2 copo de leite integral.
- 3/4 de um copo de açúcar.
- 1/4 xícara de óleo de girassol.
- 2 ovos.
- 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio.
- 1 colher de chá de canela em pó.
- 1 colher de chá de gengibre em pó.
- 1/2 colher de chá de noz-moscada.
- As raspas da casca de 1/2 laranja.
- Uma pitada de sal.
- Açúcar de confeiteiro para o toque final.
Preparação dos muffins:
Antes de começar a preparação, ligamos o forno a 200º C. com aquecimento para cima e para baixo, para pré-aquecê-lo.
Entretanto nós batemos em um grande recipiente os ovos com o açúcar. Podemos fazer isso com algumas hastes ou com um garfo. Em seguida, colocamos o óleo e o leite e continuamos batendo até que tudo fique homogêneo.
Assim que os ingredientes líquidos estiverem integrados, adicionamos os ingredientes secos restantes. Junte à mistura a farinha, as especiarias, o bicarbonato, as raspas de meia laranja e uma pitada de sal. Agora vamos misturar mais devagar do que antes, para que a textura dos muffins não fique muito dura.
Distribuímos a massa nas formas de muffin (silicone ou papel) sem enchê-los até o topo. Deixaremos cerca de um dedo vazio por cima, para evitar que durante a cozedura se possam derramar.
Colocamos os muffins no forno e nós os cozinhamos por cerca de 15 minutos, o tempo de cozimento dependerá do tamanho das formas. Para verificar se estão prontos, iremos picá-los com uma faca ou um palito.
Nós os tiramos do forno e nós os deixamos esfriar antes de consumi-los. Como toque final, vamos polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para enfeitar.