Quem não gosta de tomar um café da tarde com alguns cupcakes macios e fofos? Esses muffins de nozes com iogurte de cabra são exatamente isso. E, além disso, têm um toque crocante da nozes de macadâmia, O que mais você pode pedir?
O queijo de cabra dá-lhes um sabor e cremosidade especiais, no entanto, estes muffins eles ainda estão macios. Seu sabor e textura os tornam atraentes para quase todos e você pode personalizá-los facilmente variando o tipo de chocolate ou adicionando-o à massa também.
Se você não vai comê-los o dia todo, lembre-se de quando estiverem frios guarde-os em uma caixa hermética para mantê-los macios. Você pode mantê-los por até três dias se os armazenar assim e apreciá-los em pequenas doses, se puder! Você não sente vontade de experimentá-los?
Ingredientes
- 3 ovos L
- 100 g. de Açucar
- 160 ml. De azeite
- 140g iogurte de cabra
- 230 g. de farinha
- 10 g. fermento químico
- Um punhado de nozes picadas (nossas nozes de macadâmia)
- 3 onças de chocolate picado
- Açúcar mascavo para polvilhar
Passo a passo
- Bata os ovos com o açúcar em uma tigela até ficar branco, cerca de dez minutos.
- Depois adicione o azeite em forma de fio batendo até ficar integrado.
- Sem parar de mexer agora adicione o iogurte de cabra.
- Depois misture a farinha e o fermento, peneire-os e adicione-os à mistura com movimentos circulares.
- Feito isso, cubra a tigela com filme plástico e leve para a geladeira durante uma hora.
- Passado o tempo, retire a massa da geladeira, pré-aqueça o forno a 220ºC e coloque copos de papel em forminhas de cupcake.
- Encha os moldes até a metade com a mistura adicione algumas nozes picadas e coloque mais um pouco de massa até preencher 3/4 partes da forma.
- Polvilhe um pouco por cima açúcar mascavoColoque alguns pedaços de chocolate picado e leve ao forno.
- Asse a 220 graus por 5 minutos e depois Mais 10 minutos a 180ºC.
- Verifique se eles estão prontos e se sim desligue o forno e deixe os muffins descansarem por 5 minutos dentro com a porta aberta.
- Em seguida, desenforme os muffins de iogurte de cabra e deixe esfriar. esfriar em um rack para testá-los.
