O corpo pode acumular excesso de histamina, pode causar problemas digestivos, dores de cabeça e outros desequilíbrios. Se pretende limitar o seu consumo e eliminar o excesso, iremos informá-lo em que consiste, quais os sintomas que pode causar e como o pode expulsar.
Na hora das refeições, recebemos energia, bem-estar e prazer na alimentação. No entanto, alguns deles podem causar excesso de histamina nos tecidos.
A histamina está relacionada às alergias da primavera e sazonais. Nesta época do ano é normal que nos perguntemos como estão os níveis de pólen e outras plantas que causam hipersensibilidade a gramíneas ou ácaros.
A histamina é a substância por trás de muitos dos processos de urticária, coriza, excesso de muco ou inflamação alérgica.
Excesso de histamina em nosso corpo
A histamina tem funções básicas e nem sempre é uma substância nociva. Esta substância estimula a secreção dos sucos digestivos, dilata os vasos sanguíneos, cuida do ciclo do sono, do apetite e ajuda a ter maior imunidade. Nesse caso, só nos causa problemas quando temos excesso ou intolerância à histamina.
Certos alimentos possuem histamina, é absorvida durante a digestão e geralmente é eliminada através do intestino graças ao diamina oxidase digestiva, porém, algumas pessoas são incapazes de eliminar o suficiente e produz o seguinte sintoma:
- Dor crônica.
- Fibromialgia.
- Enxaqueca.
- Dores musculares.
- Constipação
- Diarréia.
- Dor de estomago.
- Flatulência
- Colón irritável.
- Sensação de inchaço
- Náuseas.
- Sentindo-se cheio.
- Pele atópica.
- Psoríase.
- Urticária.
- Dermatite
- Desequilíbrios hormonais.
- Dor nos tecidos moles
- Astenia.
- Cansaço ou fadiga injustificados.
Como saber se temos histaminose?
Se você acha que pode ter histaminose, continue lendo estas linhas, vamos lhe dizer como você pode diagnosticar isso:
- A primeira maneira é realizar um análise de sangue. Se os níveis de homositeína estiverem altos, eles têm histaminose.
- Saiba se temos o níveis da enzima Diamina Oxidase (DAO).
- Se ao ler todos os sintomas descritos acima, você conhece vários, você tem que ir a um profissional para que ele faça os exames pertinentes através de um exame de sangue.
Se você tem uma deficiência da enzima DAO, que é a enzima responsável pela eliminação da histamina, é muito provável que os níveis de histamina estejam mais elevados em seu corpo. Essa deficiência pode ser decorrente de predisposição genética ou de processos inflamatórios.
Como dissemos, os sintomas do excesso de histamina são muito variados, desde cólicas, desconforto digestivo, cansaço ou rinorreia. Quando esse desconforto aparece imediatamente após a ingestão de alimentos, podemos suspeitar diretamente que foram produzidos por esse excesso de histamina.
Idealmente, para saber se esse "mal" acontece conosco, você pode tentar não consumir nenhuma fonte de histamina por quatro semanas e você experimenta um desaparecimento dos sintomas que sofreu, possivelmente é uma intolerância à histamina.
Controle a histamina em seu corpo
A seguir, nós dizemos a você o 10 chaves que você deve seguir para controlar a histamina. Lembre-se dessas orientações ao comer.
O que você pode levar
O ideal é consumir cereais, batatas, vegetais, frutas, óleos vegetais, especiarias, plantas aromáticas, todos esses alimentos são quase isentos de histaminas. Para ter uma ideia melhor, lembre-se de que os alimentos frescos contêm menos histamina, portanto, evite alimentos congelados, pré-cozidos ou industrializados.
Alimentos pré-cozinhados
Prestar atenção em alimentos e produtos pré-cozinhados que encontramos nos supermercados, essas são as principais fontes de histamina. Esses alimentos sobrecarregam nosso corpo com uma grande quantidade de aditivos e nos fazem sentir mal.
Referimo-nos a produtos à base de carne, como enchidos, conservas de peixe ou queijos curados e vinho tinto. São alguns alimentos que devemos evitar.
Vegetais ricos em histamina
Grande quantidade de frutas e vegetais frescos não fornecem essa quantidade de histamina para provocar os sintomas incômodos, entretanto, alguns favorecem sua produção. Por exemplo, morangos podem causar urticária. Os fermentados, como o tempeh ou o chucrute, são ricos em histamina.
Alimentos ricos em aminas
Pessoas afetadas pela histamina, se aumentam o consumo de certos alimentos ricos em aminas, podem ajudar a reduzir a eliminação da histamina. Por exemplo, frutas cítricas, ameixa, banana madura, chocolate.
Preste atenção às alergias e alguns hábitos
A liberação de histamina é parte de qualquer processo alérgico. Também nos ajuda a aumentar o desequilíbrio entre as diferentes populações de bactérias intestinais ou devido ao tabagismo.
Você deve beber com frequência
Sempre se disse que devemos beber pelo menos dois litros de água por dia, não só para nos hidratar, mas para que processos como a eliminação da histamina sejam melhores e mais eficazes. A concentração de histamina nos tecidos aumenta quando não estamos bem hidratados. Por ele, água potável nos ajudará a eliminá-la.
Idealmente, pegue 8 copos de água por dia ou 2 litros de água, se possível, mineral.
Nutrientes que ajudam a controlar a histamina
A histamina pode ser controlada com certos nutrientes, por isso, fique à vontade para priorizar essas vitaminas e minerais:
- Vitamina C: ajuda a interromper a liberação de histamina, favorece o efeito da enzima que a elimina.
- vitamina B6, esta vitamina torna a enzima eficaz. Pode ser encontrada, por exemplo, em alimentos como pimentão, batata ou pistache.
- Finalmente, o quercetina que está presente na cebola, ajuda a inibir a liberação de histamina.
Alimentos frescos e não pré-cozinhados
Opte por alimentos frescos e preparados na hora, Produtos pré-cozinhados, mesmo que sejam caseiros, produzem mais histamina, e se formos intolerantes, isso não nos ajudará a nos sentirmos melhor.
Um alimento reaquecido contém mais histamina do que a primeira vez que foi preparado.
Evite esses aditivos
Na maioria dos casos, os conservantes são adicionados a produtos que já contêm uma grande quantidade de histamina. Outros aditivos, como intensificadores de sabor, como E-620 ou E-625, glutamato monossódico, eles devem desaparecer se você tiver intolerância à histamina.
Não exagere
Outra chave para não ter esse excesso de histamina é evitar o excesso de certos alimentos ou produtos: bebidas alcoólicas, vinagre de vinho, vegetais enlatados ou frutas como chucrute, picles, abacaxi, espinafre ou ervilhas. Além disso, o cozimento leve com fermento também deve ser evitado.
