Feijão verde É um vegetal fresco, leve e cheio de vitaminas. Contém 90% de água e nenhuma gordura, por isso são indicados para quem está em dieta para emagrecer. Podemos cozinhá-los de várias maneiras; hoje em Bezzia Vamos cozinhá-lo com algumas batatas.
Feijão verde com batata cozida no vapor é um ótimo prato por si só. No entanto, queríamos adicionar Bezzia um molho de alho e páprica para dar-lhes maior sabor e um pouco ovos escalfados. Você fica pronto em 25 minutos sobre a mesa e temos certeza que até os mais avessos aos vegetais vão querer experimentar.
Ingredientes
- 350 g. Vagem
- 3 Patatas
- 2 dentes de alho
- Ovos 2
- Azeite de oliva Virgen extra
- sal
- Pimentão doce
Passo a passo
- Remova as pontas e cordas do feijão verde e corte-os em dois ou três partes. Descasque as batatas e corte-as também em pedaços.
- Cozinha a vapor feijão e batata; Lembre-se de que é importante que a água da caçarola não toque nos vegetais. Assim que estiverem macios, remova para um recipiente e tempere.
- Pouco antes de o vegetal estar pronto, ele começa a preparar ovos pochê: Para isso, coloque um filme plástico em um copo e unte com azeite de oliva extra virgem. Quebre o ovo por dentro, com cuidado, sal e pimenta. Pegue as pontas do filme plástico para criar um pequeno pacote que você amarrará firmemente com um barbante de cozinha. Depois de preparadas as embalagens, coloque-as em uma panela com bastante água fervente por 4 a 5 minutos.
- Refogue o dentes de alho enrolados com um pouco de azeite extra virgem. Quando o alho começar a dourar, retire do fogo e acrescente o colorau.
- Coloque os ovos no feijão e na batata e água com o sofrito.