Você se lembra do grão de bico temperado crocante O que estávamos preparando recentemente? Hoje vamos usá-los como um acompanhamento para um simples Creme de abobrinha e cenoura. Uma ótima alternativa para resolver algum dos jantares desta semana, não acham?
Os cremes são muito simples de fazer. Assim que começarmos a fazer, também podemos preparar uma quantidade maior para usá-la vários dias durante a mesma semana ou congelar para o futuro. Você tem coragem de prepará-lo?
Ingredientes
- 2 abobrinhas (pequenas)
- 2 alho-poró
- 1 batata grande
- Cenouras 6
- Cebola 1 / 2
- Uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Meio comprimido de caldo de vegetais
- Sal e pimenta a gosto
- Grão de bico temperado crocante (ver receita)
Passo a passo
- Se você ainda não tem o grão de bico apimentado, pegue um pote de grão de bico em lata e prepare seguindo nosso passo a passo. Reserva.
- Em uma panela grande, coloque uma colher de chá de azeite de oliva extra virgem.
- Limpe os vegetais, descasque aqueles que precisam ser descascados, como batatas ou cenouras e corte em pedaços grandes.
- Adicione os legumes à caçarola, coloque no fogo e refogue por alguns minutos para que adquiram alguma cor.
- Em seguida, cubra-os quase completamente com água, adicione o cubo de caldo e leve para ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.
- Esmague a mistura, corrija o ponto de sal, acrescente um pouco de pimenta moída na hora e misture.
- Sirva o creme de abobrinha com o grão de bico picante e crocante.