Você sai do trabalho tarde e não tem vontade de namorar na cozinha? A falta de tempo durante a semana faz com que você abuse dos serviços de entrega de comida? Você já voltou para casa com fome e encontrou a geladeira vazia? Se alguma dessas situações é familiar para você, provavelmente quer saber o que cozimento em lote.
O cozimento em lote consiste em dedicar algumas horas a preparar um menu semanal otimizar recursos em termos de tempo e energia usados. Uma técnica que lhe permitirá ter uma alimentação equilibrada, dedicando apenas 10 minutos ao preparo final de cada refeição diária.
Benefícios do cozimento em lote
Você gostaria de chegar em casa e fazer sua comida? Invista meio dia da semana na preparação e organização dos seus menus diários para que no final da semana possa desfrutar das refeições e jantares balanceados e rápidos. Quer saber mais sobre seus benefícios?
- Poupança de tempo e energia. A ideia do cozimento em batelada surgiu para otimizar os recursos em termos de tempo e energia utilizados. Quão? Cozer pratos diferentes ao mesmo tempo ou utilizar o vapor de uma preparação para confeccionar outra.
- Manutenção de um dieta equilibrada. Um planejamento semanal permitirá que você siga uma dieta bem estruturada e saudável.
- Evite o desperdício de alimentos. Por ter uma lista de compras de acordo com o cardápio semanal, evitam-se as compras impulsivas e, portanto, o desperdício de determinados alimentos.
- Economia econômica. Comprar apenas o que precisamos e vamos comer nos permitirá economizar na compra e ajustar o orçamento com facilidade.
Como aplicar em nossa casa
Aplicar este método é simples, mas requer adotar certas rotinas como planejar o cardápio semanal procurando aproveitar a mesma comida para vários pratos ou reservar uma manhã ou uma tarde para cozinhar cada um dos pratos e organizá-los de forma eficiente na geladeira ou no freezer. Vamos passo a passo:
- Planeje o cardápio semanal. Para otimizar os recursos, é aconselhável escolher uma leguminosa e um cereal que sirvam de base para os diversos pratos. Adicione também vegetais sazonais ao menu que você pode usar assados, cozidos ou frescos como prato principal ou como acompanhamento de outros pratos. Guisados, sopas, cremes e bolos saborosos congelam e descongelam muito bem, aproveite!
- Faça a lista de compras e planeje quando você irá às compras.
- Escolha uma manhã ou tarde para cozinhar. Prepare todos os ingredientes e experimente cozinhá-los separadamente. Desta forma teremos mais flexibilidade na hora de fazer as misturas dos pratos semanais. Cozinhe legumes e cereais, prepare diversos molhos e asse vegetais. Em seguida, armazene cada preparação em recipientes de qualidade e mantenha-os no freezer ou geladeira.
- Prepare sua alimentação diária. Tire o que você precisa do freezer na noite anterior. E no mesmo dia antes de cada refeição, cozinhe a proteína (ovo, carne ou peixe grelhado) necessária para preparar o prato que você planejou.
dicas
- Use cremes como molhos para macarrão ou arroz, economizando tempo na cozinha. Uma abóbora assada ou creme de alho-poró podem ser um ótimo complemento para o espaguete.
- Brócolis, couve-flor, batata doce, cenoura ou beterraba agüentam muito bem uma vez torrado na geladeira. Prepare um delicioso prato de vegetais com todos eles e use-os também separadamente como guarnição de arroz, carne ou peixe.
- Aproveite legumes e cereais cozinhados como quinoa, arroz ou lentilhas como cobertura em sopas, em saladas ou como acompanhamento de um guisado
- Certifique-se de ter embalagem apropriada. Use latas e canecas que fechem bem, de preferência empilháveis, e que permitam aquecer os alimentos no mesmo recipiente. Congele e conserve os alimentos em recipientes pequenos.
É muito mais fácil preparar o jantar durante a semana se já tivermos metade dos ingredientes ou mesmo alguns dos pratos completos, não acham? Se você não tiver tempo durante a semana, pode ser um boa maneira de otimizá-lo comer bem.
Você vai tentar?