Esta couve-flor salteada e acelga con patatas es lo que en Bezzia llamamos un plato redondo. Se ha hecho un hueco en nuestro menú semanal esta primavera y no pensamos renunciar a el tampoco durante el verano. Porque no solo es muy sabroso sino también sencillo.
Simples e rapido, então esta receita pode ser. Para ser rápido, você precisará trabalhar um pouco antes; Cozinhe as batatas e cozinhe a couve-flor com alguns minutos de antecedência. Então, sim, você não vai demorar mais de 15 minutos para servir este refogado na mesa.
Além da simplicidade, esse prato chama a atenção pela combinação de sabores. Eles são usados para preparar apenas ingredientes vegetais, por isso também é adequado para um dieta vegetariana e vegana. Você tem coragem de prepará-lo?
Ingredientes
- 4 folhas de acelga
- Azeite de oliva Virgen extra
- 1 cebola branca picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 batatinhas cozidas
- 1/2 couve-flor cozida
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de páprica quente
Passo a passo
- Separe as folhas dos talos e cozinhe este último em água por dois minutos.
- Enquanto isso, em uma grande frigideira, refogue a cebola e o alho por 5 minutos em 3 colheres de sopa de azeite.
- Depois incorpore as folhas picadas e as batatas cortadas em fatias grossas ou pedaços e refogar em fogo médio / alto por alguns minutos.
- Finalmente adicione a couve-flor e as folhas da acelga picada, tempere e refogue por mais alguns minutos.
- Polvilhe com o colorau e sirva a acelga quente e a couve-flor salteadas.