Receitas que se tornam curinga no preparo de refeições e jantares simples. A fritada é uma dessas preparações; uma especialidade da cozinha italiana que tem certeza semelhanças com tortilla e ao qual muitos ingredientes podem ser incorporados.
Ao contrário da tortilha, a fritada não é cozida para a frente e para trás na frigideira, mas coalhada no forno. Então, para preparar isso cogumelo e tomate cereja fritada Você terá que pré-aquecer o forno e também uma frigideira ou outro recipiente adequado.
Frittata é um ótimo prato para varie nosso cardápio aproveitando aqueles ingredientes que estão na geladeira, sejam esses vegetais, carnes ou queijos. A preparação demorará 10 minutos e o tempo restante será o forno a funcionar. Você gostaria de tentar?
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 10-12 cogumelos, picados ou fatiados
- 12 tomates cereja, divididos pela metade
- sal
- Pimenta
- Orégano
- Ovos 3
- 50 ml de leite
Passo a passo
- PRE-aqueça o forno a 200ºC com aquecimento para cima e para baixo.
- Em uma frigideira refogue a cebola e a pimenta por 5 minutos.
- Depois adicione os cogumelos e refogue até que tomem cor.
- Junte os tomates cereja, tempere e polvilhe um pouco de orégano. Dê algumas voltas para misturar todos os ingredientes.
- Se a frigideira não for adequada para o forno, coloque os vegetais em um recipiente que seja.
- Bata os ovos com o leite em uma tigela e despeje no mesmo recipiente que os vegetais.
- Leve ao forno por 20 minutos ou até firmar. Verifique inserindo uma faca após 20 minutos.
- Depois deixe a fritada descansar de cogumelos e tomate cereja fora do forno cinco minutos antes de servir.