En Bezzia Acreditamos que um doce caseiro é sempre um bom presente para surpreender o nosso parceiro no Dia dos Namorados. Por isso e como fazemos todos os anos, queremos propor um com um simples “passo a passo”. Neste caso um brownie com caramelo. Parece bom, certo?
O brownie com caramelo que propomos hoje é perfeito para duas pessoas, mas você pode dobrar os valores se quiser repetir mais no dia seguinte ou se quiser compartilhar com mais pessoas. Os ingredientes são simples e o seu preparo também; Não há desculpa para não o fazer!
Ingredientes
Para o caramelo:
- 55 g. copo de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa generosa de creme de 35% mg
- Uma pitada de sal
Para o brownie:
- 57 g. chocolate escuro
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 100 g. de Açucar
- 1 huevo
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 42 g. de farinha
- Uma pitada de sal
Passo a passo
- Forre a base de uma bandeja ou prato com papel manteiga e prepare um "anel" quadrado de 6 x 6 cm. cujas paredes internas você untará com óleo.
- Prepare o caramelo: para isso, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio-alto. O açúcar se dissolverá e adquirirá uma cor dourada. Quando isso acontecer, retire do fogo e acrescente a manteiga e as natas. Mexa e leve a panela de volta ao fogo. Deixe a mistura borbulhar por alguns minutos e despeje o caramelo na forma em uma superfície forrada com papel vegetal. Leve à geladeira por 30 minutos para solidificar.
- Ao mesmo tempo, derreta o chocolate com a manteiga bem em banho-maria bem no microondas na função de descongelação.
- PRE-aqueça o forno a 180ºC e forrar um molde de 15 × 15 cm. com papel vegetal.
- Bata o açucar com os ovos e depois acrescente a mistura de chocolate e baunilha. Bata em velocidade baixa até incorporar bem.
- Adicione a farinha e o sal e mexa para integrá-los.
- Tira o doce, que já estará sólido e corte-o em pequenos quadrados. Misture a maioria na massa do brownie.
- Despeje a mistura no molde e decore com os doces remanescente.
- Asse a 180ºC 30 minutos aproximadamente, depois deixe o brownie esfriar para servir.
