Se você nunca experimentou um bolo de verão, ou primavera que eles costumam chamar também, garanto que você vai adorar. É barato e fácil de preparar, quase nenhuma mancha de cozinha.
É óptimo como entrada, para um jantar, uma festa ou um piquenique ... sem dúvida. vai fazer você ficar bem em qualquer situação. Além disso, pode ser preparado e guardado na geladeira, para ser comido quando não tivermos muito tempo.
Ingredientes:
(Para 8-9 porções).
- 10 fatias de pão fatiado sem crosta.
- 220 gr. de atum em óleo.
- 6 barras de caranguejo ou surimi (cerca de 100 gr.).
- 350 gr. de maionese.
- 6 fatias de presunto cozido.
- 6 fatias de queijo.
- 3 colheres de sopa de tomate natural triturado ou ralado.
- 2 ovos cozidos.
- Azeite e sal.
Preparação do bolo salgado de verão:
Drenamos bem o óleo do atum e amassamos em um recipiente. Pique as barras de caranguejo ou surimi e misture com o atum. Adicione 2 colheres de sopa de maionese, misture novamente e nós reservamos para mais tarde.
Para a montagem do bolo, usaremos uma forma retangular de 24 × 13 cm. Caso contrário, tentaremos fazer com que o tamanho seja o mais próximo possível, para que as fatias de pão se encaixem corretamente. Também forraremos o molde com um pedaço de filme transparente, certificando-se de que se projeta cerca de 10 cm. de cada lado, para poder desenformar facilmente.
Cobrimos a base do molde com 2 ou talvez 3 fatias de pão, dependendo do tamanho das fatias. Se tivermos alguma lacuna, vamos rechear com pedaços de pão fatiado, até completar a base.
Nós puré o tomate natural com a ajuda de um ralador. Também podemos usar tomate esmagado já embalado. Espalhe 3 colheres de sopa de tomate natural na base e distribua a mistura de atum e surimi que preparamos anteriormente.
Remontamos uma nova camada de pão. Nós espalhamos uma colher de sopa de maionese e colocamos as fatias de presunto por cima e depois as fatias de queijo. Terminamos de cobrir com uma última camada de pão.
Cobrimos o bolo de verão com o excesso de filme por fora, dobrando-o para dentro. Nós pressionamos levemente com nossas mãos para que tudo seja compactado. Colocamos na geladeira por pelo menos 3-4 horas, podendo deixar durante a noite se quisermos.
Após o tempo de resfriamento necessário, Nós o desenformamos em uma bandeja virando-o e removemos o filme. Espalhe o bolo inteiro com uma fina camada de maionese.
Para decorar o bolo de verão, cortamos os ovos cozidos e espalhamos por cima. Também podemos continuar a decorá-lo com azeitonas, rodelas de palitos de siri, tomate cereja ou o que mais gostamos.