A farinha de arroz é uma grande aliada no preparo sobremesas sem glúten como este bolo de limão. Um bolo muito simples com um sabor muito suave, ideal para acompanhar o café da tarde ou para rechear e servir de sobremesa; Nós deixamos isso para sua escolha!
O bolo é muito simples quanto à sua preparação. Basta misturar os ingredientes, preencher a forma e levar ao forno. Assim tão fácil? Sim, tão fácil. É um bolo que cresce muito por isso terá que escolher, se sim, uma forma em que a massa fique um ou dois dedos abaixo da borda para evitar desastres.
Você gostaria de dar um sabor cítrico mais intenso? Você só terá que usar iogurtes deste sabor e adicionar a casca ralada do limão além do suco de limão. Outra coisa que você pode modificar é a cobertura; Colocamos avelãs, mas você pode substituí-las por fatias de amêndoas, pistache, nozes ... Ao seu gosto! O importante é que você seja incentivado a prepará-lo.
Ingredientes
- 400 g. farinha de arroz
- 100g. farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 7 g. fermento químico
- Uma pitada de sal
- Ovos 3
- 80 g. de Açucar
- 2 iogurtes naturais ou sabor de limão
- 2 medidas de iogurte de bebida de amêndoa
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- Avelãs picadas para enfeitar
Passo a passo
- PRE-aqueça o forno a 200 ° C.
- Misture a farinha de arroz, a farinha de amêndoa, o bicarbonato, o fermento e o sal em uma tigela.
- Noutro bata os ovos com o açúcar, os iogurtes, a bebida de amêndoa, o sumo de limão e o azeite.
- Assim que a massa estiver homogênea, adicione gradualmente o Ingredientes sêcos que você reservou até integrá-los.
- Depois despeje a massa em um molde retangular previamente forrado com papel ou untado e decore com avelãs.
- Leve ao forno e cozinhe a 200 ° C, cerca de 40 minutos ou até terminar.
- Uma vez feito isso, retire o bolo de limão do forno e deixe temperar 5 minutos antes desenforme em uma gradinha para deixar esfriar completamente.
