A cor disso bolo de leite e açafrão Não o deixará indiferente e nem o seu sabor. É ideal para beber com uma chávena de leite ou café ao pequeno-almoço, embora acabe por levar um pedaço agora e outro mais tarde a qualquer hora do dia, como já aconteceu connosco.
Se tivermos em conta os seus ingredientes, este bolo é um bolo tradicional que açafrão incorpora um ponto exóticoou. Tem uma quantidade generosa de açúcar, por isso não é algo que devemos comer todos os dias, mas é uma ótima proposta para nos dar um doce sempre que nos apetecer.
Fazer este bolo é muito simples.. Para isso, você precisará apenas de uma tigela e uma batedeira elétrica. É importante não ter pressa ao bater os ovos com o açúcar até branquear; conseguir uma base arejada é a chave para torná-la tão fofa. Você quer tentar?
Ingredientes
- 4 ovos L
- 220 g. de Açucar
- As raspas de 1 limão
- 220 g. de farinha
- 8 g. levedura
- 160 ml. leite
- 60 g. de manteiga
- 1 colher de chá rasa de açafrão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para decorar.
Passo a passo
- Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos até a mistura clarear.
- Depois adicione as raspas de limão, farinha peneirada e fermento e misture com movimentos envolventes usando uma espátula.
- Uma vez feito, em uma panela coloque o leite, manteiga, açafrão, baunilha e uma pitada de sal. Aqueça para que a manteiga derreta e assim que começar a ferver, despeje-a em duas porções sobre a massa, misturando com movimentos envolventes após cada adição até obter uma massa homogênea.
- Depois despeje a massa em um molde untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC e Asse por 35 minutos ou até que o bolo esteja pronto.
- Depois retire do forno e deixe esfriar 10 minutos antes de desenformar.
- Apresenta o bolo de leite e cúrcuma com açúcar de confeiteiro.
