¿Quién no ha preparado el clásico bizcocho de limón? ¿Ese que se hace utilizando el vaso de yogur como medida? Hoy os proponemos interpretación de este clásico con farinha integral e sem ovos entre os ingredientes, você tem coragem de experimentar?
Este bolo de trigo integral é tão simples de fazer quanto o primeiro; é só misturar todos os ingredientes e esperar que o forno faça sua mágica. O resultado é um pão de ló ligeiramente úmido e muito macio, perfeito para acompanhar o café no café da manhã ou lanche. Um bolo que aconselhamos guardar no frigorífico para o poder degustar até 4 dias em perfeito estado.
Ingredientes
- 170 g. farinha de espelta inteira
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 100g. datas
- 60 ml. azeite de oliva
- 120 ml de bebida vegetal (amêndoa)
- 1/3 de xícara de panela
- Raspas de 1 limão
- O suco de um limão
Passo a passo
- Antes de preparar o bolo, deixe de molho em água fervente datas por 10 minutos.
- Misture em uma tigela toda a farinha de espelta e o fermento e reserva.
- Aproveite também para aquecer o forno a 190ºC.
- Coloque as tâmaras escorridas, o azeite, a bebida de amêndoa, a panela, as raspas e o sumo de limão numa tigela ou no processador de alimentos. Vencer o todo até obter uma massa homogênea, sem grumos.
- Depois incorporar a farinha com o fermento e misture com uma colher ou espátula até ficar integrado.
- Despeje a mistura em um molde pré-revestido com papel vegetal.
- Leve ao forno e Asse por 35 minutos a 190 ° C ou até que cutucando com um pedaço de pau saia limpo.
- Em seguida, retire do forno e deixe temperar por 10 minutos antes desenformar em uma gradinha para terminar o resfriamento.
- Espere até que esfrie para experimentar o pão de ló de limão integral e mantenha na geladeira se você não vai consumir no mesmo dia.
