Neste receita nós vamos te ensinar como fazer um bolo de amido de milho muito fofo, cremoso e delicioso, fácil de fazer e que serve tanto para o café da manhã, quanto para acompanhar o café ou como sobremesa. O ingrediente principal é maizena e é decorado com chocolate, embora seja uma questão de gosto, pois também fica delicioso sem essa cobertura graças ao seu sabor delicado.
Ingredientes
Para fazer o bolo de amido de milho você vai precisar do seguinte ingredientes:
- 250gr de manteiga em temperatura ambiente
- 250gr de açucar
- 3 ovos XL ou 4 L
- 150gr de amido de milho
- 150gr de farinha de pastelaria
- 3 colheres de chá rasas de fermento em pó
- 60 ml. leite
- 1 pitada de sal
- Meia barra de chocolate 70% para derreter
Além disso, você precisará de um forma de bolo ou pão de ló. A quantidade de ingredientes é perfeita para um Molde circular de 20 cm de diâmetro e com paredes altas, portanto, se o molde for menor ou maior, você pode diminuir ou aumentar as quantidades.
Elaboração
Na próxima receita de vídeo você pode ver em detalhes o processo de elaboração De bolo de amido de milho. Todos os ingredientes, a ordem em que são misturados e como são usados estão refletidos nisso. Portanto, preste atenção e você descobrirá que é muito fácil.
Você já ficou com fome e quer fazer isso? Não se preocupe, vou deixar o passo a passo também abaixo para que você possa ficar de olho enquanto faz seu bolo de amido de milho.
Antes de misturar todos os ingredientes, pré-aqueça o forno a 190ºC. Dessa forma, quando você terminar de criar a massa para o bolo de amido de milho agora você pode assá-lo sem ter que esperar mais.
Você deve vencer o manteiga à temperatura ambiente e gradualmente adicione o açúcar. Assim obterá uma mistura esbranquiçada e fofa.
Agora pegue o Ovos XL e separa o limpar da gema. O branco é reservado em outra tigela, e as gemas são adicionadas uma a uma à mistura de manteiga e açúcar que você acabou de fazer. Enquanto você adiciona as gemas, você continua batendo.
Peneire o farinha, a maizena e a levedura na mesma tigela para misturar. Depois de peneirados, incorpore aos poucos a primeira mistura de manteiga, açúcar e gemas. Bata tudo em baixa velocidade e no mesmo processo você adiciona o 60ml de leite pouco a pouco.
Pegue outro recipiente e monte o claras de ovo com algumas hastes até que estejam ponto de neve. Além disso, você deve adicionar uma pitada de sal. Adicione as claras à mistura que você fez antes do resto dos ingredientes. Você deve removê-lo com movimentos envolventes com uma colher, língua de pasteleiro ou espátula, para que assim a mistura não perca volume.
Agora que você fez a massa do bolo de amido de milho, você pode preparar o molde. Unte em torno das bordas e na base papel manteiga, não queremos que o bolo grude no molde. Despeje a massa, alise a superfície e bata na superfície onde você está cozinhando para que fique bem assentada.
Nós tínhamos o forno pré-aquecido a 190ºC, para que possamos colocar o molde com a mistura durante 45-60 minutos. O tempo é um pouco indicativo, oriente-se mais do que o garfo. Se clicar e sair limpo, o bolo de amido de milho está pronto, por outro lado, se clicar e sair o garfo, deixe no forno mais um pouco.
Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e cubra com fios de chocolate derretido a parte de cima.
Embora para os gulosos e amantes de chocolate há sempre a possibilidade de cobri-lo inteiramente.