En Bezzia Gostamos de tomar um café a meio da tarde com uma fatia de pão de ló, bolo de ameixa ou bolo bundt. E embora tenhamos alguns clássicos aos quais sempre voltamos mais cedo ou mais tarde, tentamos experimentar novas receitas. Receitas como esta bolo de ameixa de canela com pedaços de tâmara e pistache.
A possibilidade de experimentar é um dos maiores prazeres que a cozinha nos proporciona. Às vezes dá errado, mas na maioria das vezes dá certo e podemos aproveitar o resultado. Podemos garantir-lhe que este bolo vai ficar bem se medir bem os ingredientes e seguir o passo a passo ao pé da letra.
Essa é uma sobremesa simples que você pode dar um ar mais festivo incorporando um glacê queijo ou chocolate. Uma ação simples com a qual você pode transformar qualquer bolo simples em uma receita colorida para fechar qualquer festa. Você tem coragem de experimentar este?
Ingredientes
- 230 g. aveia
- 55g. farinha de amêndoa
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 160 ml. água à temperatura ambiente
- 125 ml. bebida de amêndoa (pode colocar a que mais gosta ou leite)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 40 g. panela
- 50 g. de mel
- 65 gr de tâmaras sem caroço
- 1 punhado de pistache, descascado
Passo a passo
- PRE-aqueça o forno a 180ºC e untar ou forrar um molde.
- Absorver datas em água quente.
- Peneire a farinha farinha de aveia e misture com a farinha de amêndoa, o bicarbonato, o fermento, a canela e uma pitada de sal.
- Em outra tigela bata o açúcar, mel, bebida de amêndoa, água e azeite, até que tudo esteja integrado.
- Depois Adicione os ingredientes secos para o molhado e misture.
- Em conclusão, incorporar as datas escorrido e picado e os pistache e misture.
- Despeje a mistura no molde e Asse por 45 minutos ou até que quando perfurado com uma faca saia limpo.
- Retire do forno, espere 10 minutos para desenformar sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
- Já está frio? Aproveite o bolo de ameixa de canela!