As algas marinhas São uma boa opção alimentar para mudar e transformar os nossos pratos, estão a ser introduzidos na nossa cozinha e são uma opção muito atrativa e também saudável. Eles são ricos em vitaminas e mineraisEles podem até prevenir alguns tipos de câncer se seu consumo for aumentado, por isso falamos mais sobre algas.
As algas estão diretamente relacionadas com o mar, o sabor salgado e forte, porém, não tem que ser assim, as algas proporcionam grandes benefícios para a nossa saúde. Eles podem ser introduzidos muito facilmente Em nossas receitas da forma mais simples, além disso, você ajudará a combater certos tipos de doenças.
São um alimento muito nutritivo, auxiliam no crescimento do organismo e melhoram o seu desenvolvimento. Além disso, eles são ricos em minerais, vitaminas, proteínas, fibras, clorofila e aminoácidos.
Propriedades nutricionais das algas
Em geral, as algas, não importa o tipo que sejam consumidas, fornecem certos nutrientes gerais para o corpo humano. Têm uma capacidade antioxidante que depende de vários fatores, ou seja, de acordo com a forma como se desenvolveram no mar. Os antioxidantes que se destacam são: carotenóides como luteína, flavonóides como catequinas, ácidos fenólicos como taninos e vitaminas como C e E.
Além disso, contém fibra Dependendo da variedade, podem cobrir 8% da quantidade diária recomendada. As algas marinhas Nori e Wakame, muito comuns de se encontrar, ajudam a prevenir a absorção do colesterol, além de reduzir os níveis de colesterol no sangue, principalmente o colesterol ruim.
De acordo com algumas pesquisas, eles garantem que as algas podem aumentar a eficácia dos agentes quimioterápicos, ajudando as células cancerosas a desaparecerem do corpo. O que mais, eles são úteis na prevenção do câncer de mama.
A seguir, diremos quais são as vitaminas e minerais que as algas contêm.
Vitaminas de algas
- Vitamina A: Algas Dulse e Nori.
- Vitamina B2: Dulse, Nori, Kelp.
- Vitamina B5: Alga Wakame.
- Vitamina b9: em todas as algas.
- Vitamina C: Nori e Dulse.
- vitamina K: em todas as algas, exceto Nori.
- Cobre: Dulse, Nori, Wakame, Kombu, Kelp.
- Ferro: Kombu, Wakame, Kelp, Nori.
- Manganês: Kelp, Kombu, Wakame.
- Cálcio: Kelp, Kombu, Wakame.
- Partida: Wakame.
- Zinco: Dulse, Nori, Kombu, Kelp.
Benefícios notáveis das algas para o corpo
Alga contém iodo, vindo do mar, é um componente que ajuda a regular os hormônios da tireoide, são eles que fazem o corpo se desenvolver bem e o metabolismo funciona perfeitamente.
Uma dieta rica em fibras ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, controla o aparecimento de diabetes tipo 2 e ajuda a reduzir o colesterol no sangue, bem como a hipertensão. Como mencionamos, as algas têm algum propriedades biológicas interessantes para lutar contra tumores, pois ajudam o sistema imunológico do corpo.
Além disso, são antiinflamatórios, antivirais e anticoagulantes, três características que se encontram em apenas uma mordida. Depois de muitos estudos, foi demonstrado que as populações que incluem o consumo deste alimento diariamente, são menos propensas a sofrer de câncer em comparação com outras culturas que geralmente não consomem algas tão ocasionalmente.
Na Espanha, graças à "moda" de comer em restaurantes japoneses Começamos a comer mais quantidades de diferentes algas, para saber cozinhá-las, obtê-las e consumi-las, porém, não basta, temos que nos esforçar para prová-las. Não desiludem ninguém, têm um sabor muito especial e podem ficar bem em diversos tipos de pratos.
Além disso, ajudam a manter uma boa saúde, como mencionamos, ajudam a combater e evitar o aparecimento de certas doenças, como diabetes, hipertensão, doença cardíaca ou tem colesterol alto.
Você pode encontrá-los hidratados ou desidratados, muitos supermercados os têm em suas prateleirasNo entanto, aconselhamos você a procurá-los em supermercados orientais Por virem diretamente dos países de origem, têm preços mais acessíveis, sabemos que são ricos porque os asiáticos os consomem e podemos pedir ajuda até nas mesmas lojas para prepará-los. Não há nada como pular na cozinha de pratos de outras culturas e improvisar.