Ainda não passamos do dia 25 de Natal, mas já estamos pensando na última noite do ano. El 31 de Diciembre todos os espanhóis colherão cerca de 12 pequenas pérolas doces, as 12 uvas da sorte. Como todos os anos, esta tradição se repete, mas sabemos realmente de onde ela vem? Queremos que você saiba o motivo dessa tradição.
O ano que marca o início da tradição de forma massiva, foi no Véspera de Ano Novo de 1909 e foi devido a um grande excedente de uvas na colheita em Alicante. No entanto, o precedente para esta tradição estava em 1882 data em que o partido municipal do prefeito de Madrid impôs uma cota de um duro, cinco pesetas a todos que quiseram ver os Reis Magos. Uma decisão que foi tomada para arrecadar dinheiro e evitar que forasteiros e habitantes locais celebrassem livremente a festa dos Três Reis.
Um grupo de madrilenos optou por caçoar de todos reunindo-se na última noite do ano em frente à Puerta del Sol com 12 uvas, levando-as ao ritmo dos sinos. Ele queria ridicularizar a sociedade burguesa que costumava acompanhar champanhe com uvas nas festas de Natal. Desde então esta tradição estava se expandindo Em toda a sociedade e a cada ano que passa, mais e mais pessoas pegam as 12 uvas em frente à Puerta del Sol.
Cada um desses 12 uvas simbolizam os 12 meses do ano e deve ser tomado como é bem conhecido a cada toque do relógio. Em outros países também é comum comer comida para dar as boas-vindas ao ano novo. Por exemplo em Grécia eles costumam cozinhar um bolo conhecido por Vassilopitta onde uma moeda de ouro é colocada dentro. Aquele com a moeda será aquele com mais sorte naquele ano. No Itália e outros países da América do SulApós os sinos, eles comem um prato de lentilhas cozidas para atrair fortuna, prosperidade e saúde.
Benefícios das uvas
Além de serem colhidas pela tradição, as uvas trazem grandes benefícios à nossa saúde. Esta pequena fruta é pequena e muito suculenta, é nativa da Europa e do Oriente Médio, pertence à família vitáceae. Seu sabor doce faz com que a maioria das pessoas goste. É uma das frutas mais conhecidas mundialmente porque se encarrega de 'criar' o vinho, da sua fermentação obtemos o mosto e o vinho.
A uva é composta em um 80% de água e fibra. É uma fonte muito rica em carboidratos, então um consumo abusivo pode nos ajudar a ganhar peso com facilidade. Entre seus componentes, encontramos também o proteína e frutose, tem taninos e carotenóides, vitaminas A, C, K, D, E e todo o complexo B. Além disso, possui potássio ideal para combater a hipertensão.
Eles são uma grande fonte de ferro, portanto, graças a eles, mantemos a anemia sob controle e fortalecemos nosso sistema imunológico. Eles contêm fósforo para aliviar o cansaço e fadiga e cálcio para prevenir a osteoporose e cãibras musculares.
Da uva tudo se aproveita, em sua casca encontramos o flavonóides que são poderosos antioxidantes, além disso, ajudam a nossa pele a ficar bem hidratada e aumentam os níveis de colesterol bom.
Escolha as melhores uvas
Para selecionaras uvas mais frescas É importante que olhemos para a sua pele, deve estar lisa e sem manchas. Procure aquelas que parecem suculentas e não enrugadas. A cor da uva determina em muitas ocasiões o quão doce ela é, um uva verde Deve ser tonificado para amarelo para que saibamos que é mais doce. As uvas vermelhas deve ter uma cor mais uniforme, sem mudanças de cor e a preto deve ser praticamente preto.
As uvas devem ser colhidas frescas, ou seja, no momento da compra e caso contrário, devem ser refrigeradas, pois à temperatura ambiente fermentam e a maturação acelera. No geladeira eles podem nos segurar de dias 10 15 para sempre armazenado sem lavar para que não se estraguem.
Tem que se levar em conta
Cuidado com essa fruta, como qualquer alimento, por melhor que seja, consumi-la em excesso pode causar problemas de saúde. Pegue muitas uvas pode ter um efeito laxante e pode causar diarreia. Pessoas que consomem uvas regularmente e, por sua vez, seguem algum tratamento médico podem fazer com que o efeito do tratamento seja diminuído. Por esse motivo, é importante que se as uvas forem consumidas regularmente, isso seja discutido com o médico. Finalmente, aquelas pessoas que sofrem pedras nos rins ou diabetes É importante reduzir seu consumo, pois afetam diretamente essas duas doenças.
A uva é uma fruta pequena, mas muito poderosa. Cada véspera de ano novo bebemos 12 uvasEste ano iremos levá-los sabendo o que comemos e porque os comemos. Você tem que aproveitar o momento, a emoção de entrar em um novo ano e ter certeza de que nenhum de nós se engasgue.