A infusão de cúrcuma tem grandes benefícios para a nossa saúde, é um ótimo inflamatório e possui propriedades antioxidantes. Se você quer saber tudo relacionado ao açafrão, não perca o que vem a seguir. Falaremos não só sobre a infusão, mas também sobre a própria cúrcuma e a melhor forma de tomá-la.
Cúrcuma é a raiz da planta «cúrcuma longa» que pertence à família do gengibre e, assim como o gengibre, possui ótimas propriedades das quais podemos nos beneficiar.
Benefícios da infusão de cúrcuma
Como mencionamos, a infusão de cúrcuma e a própria cúrcuma trazem muitos benefícios à saúde. Tem uma ação antioxidante que nos ajuda a ser mais saudáveis e luta contra o envelhecimento celular. Além disso, é antiinflamatório, portanto muito benéfico para todos aqueles com problemas digestivos, musculares e articulares. É benéfico para a circulação, pois evita o acúmulo de gordura. Existem também estudos que sugerem que tem um papel importante na regulação da glicemia. Tudo isso tem impacto em nossa sistema imunológico, evitando que ele enfraqueça.
Como incluir açafrão em nossa dieta
Uma forma muito simples de consumir a cúrcuma é fazendo uma infusão de cúrcuma. Esta infusão Podemos comprá-lo diretamente agora ou fazer em casa. Para fazer em casa precisaremos de açafrão em pó, pimenta preta (essencial porque ativa o açafrão), um pouco de limão e mel (opcional).
En Em aproximadamente 500 mililitros de água fervida, adicione duas colheres pequenas de cúrcuma em pó, uma pitada de pimenta-do-reino, limão e mel a gosto. Esta infusão é perfeita para o inverno, para aqueles momentos em que vemos que começamos a ficar resfriados, com dor de garganta...
No caso de comprar agora a infusão feita, devemos seguir as instruções do fabricante para ter uma infusão correta. Outras opções são a infusão de cúrcuma e gengibre, tanto caseira quanto comercial.
Podemos incorporar açafrão em receitas como sopas, purês, massas, paellas ou o famoso leite dourado que é colocar cúrcuma e pimenta-do-reino em um copo de leite (geralmente vegetal) para ter todos os seus benefícios no café da manhã.