El "Arroz" por romanescu É uma ótima alternativa para introduzir este ingrediente em nosso cardápio. É uma boa forma de apresentar este e outros vegetais, como brócolis ou couve-flor, para que os mais relutantes em experimentá-los sejam incentivados a incluí-los em sua dieta.
A receita deste arroz romanescu com vegetais e tomate também é simples e rápido. Ao ralar o romanescu, não é necessário cozer tanto; apenas refogue com os vegetais por alguns minutos para deixá-lo pronto. É também uma receita versátil, que permite brincar com diferentes vegetais. Você tem coragem de prepará-lo?
Ingredientes
- 1 romanescu pequeno
- 1 cebola branca picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pedaço de gengibre fresco
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 tomate maduro, picado
- 1 garoa de azeite virgem extra
Passo a passo
- Assim que todos os vegetais forem picados, rala o romanescu para obter o "arroz" do romanescu.
- Em uma frigideira com um fiozinho de azeite frite a cebola em fogo médio-alto.
- Depois de mudar de cor, adicione o gengibre ralado, alho e pimentão e refogue mais 5 minutos.
- Em seguida, incorpore o arroz romanescu para fritar e fritar com soja. Misture tudo bem e refogue por mais dois minutos.
- Divida a mistura em dois pratos e complete o prato com o tomate maduro picado.