Com a chegada do verão, como você quer saladas! Há também tantas combinações possíveis de ingredientes... Salada com abacate e camarões ao curry É um dos muitos que podemos preparar. Uma salada ideal como entrada, leve e refrescante.
A salada que propomos hoje é também uma ótima alternativa para o jantar. Será o suficiente para você adicionar à salada um pouco de quinua ou cuscuz para tornar este prato muito mais completo. Não hesitaremos em experimentá-lo com quinoa na próxima vez que o prepararmos.
Fazer esta salada com abacate e camarão ao curry é muito simples. Em 10 minutos você pode tê-lo pronto e é que, com exceção dos camarões, os demais ingredientes são adicionados crus. Quanto aos camarões, adoramos dar-lhes um toque de caril, mas pode escolher outras especiarias como a paprica como protagonista. Tente!
Ingredientes
- Algumas folhas de alface
- 1 / 2 Chive
- 1 naranja
- 1 aguacate
- 30 camarões
- 1 colher de chá de caril
- 1/2 colher de chá de colorau
- Azeite de oliva Virgen extra
- Vinagre balsâmico
- Suco de limão
- sal
- Pimenta
- Miel
Passo a passo
- Limpe bem as folhas de alface, corte-os e coloque-os como base em uma tigela ou saladeira.
- Depois adicione a cebola Julienne e misture.
- Adicione também os segmentos de laranja. limpo e em metades e o abacate em cubos.
- Fazer o vinagrete combinando em uma xícara 3 colheres de óleo, 1 colher de sopa de vinagre de Modena, 1/2 colher de chá de mel, uma pitada de suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto. Misture vigorosamente, prove e retifique se necessário.
- Despeje metade do vinagrete na fonte e misture bem todos os ingredientes da salada.
- Enquanto isso, aqueça um fio de azeite em uma panela. frite os camarões até que estejam dourados e quando estiver pronto, fora do fogo, acrescente a páprica, o curry e sal e pimenta a gosto.
- Adicione os camarões à salada e termine de temperar.
- Sirva imediatamente o camarão ao curry e a salada de abacate.