estes biscoitos de manteiga têm gosto semelhante ao das pastas de chá dinamarquesas. Crocantes e com textura arenosa proveniente da amêndoa moída, são consumidos com a mesma rapidez na confecção. Com café ou chá da tarde são requintados e ideais para as crianças levarem para a escola.
Sua simplicidade Faz parte do seu charme. Você não achará biscoitos mais fáceis de fazer do que esses, por isso esta receita é uma boa proposta para quem nunca fez biscoitos. São um clássico indispensável em qualquer livro de receitas e é por isso que hoje têm lugar na Bezzia.
Tempo de preparação: Minutos 20.
Hora do forno: 15 a 20 minutos.
Porções: 14 biscoitos grandes
Ingredientes
- 255 g. farinha de trigo
- 150 g. manteiga em temperatura ambiente
- 160 g. açúcar branco
- 150 g. amêndoas moídas
- 1 huevo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Elaboração
- PRE-aqueça o forno a 180º com aquecimento para cima e para baixo.
- Em uma tigela, misture a farinha com o fermento com o auxílio de uma colher. Reserva.
- Em outra tigela bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até ficar branco. Você pode fazer isso com hastes elétricas ou com um processador de alimentos.
- Depois adicione a amêndoa moída e o ovo e bata novamente até que estejam integrados.
- Adicione a farinha com o fermento e amasse com a mão na tigela, até obter uma massa homogênea e não pegajosa.
- Faça com a massa Bolas de 3-4 cm. de diâmetro e coloque-os na assadeira, forrada com papel manteiga. Coloque-os separados uns dos outros, para que não grudem quando os assar.
- Esmague as bolas levemente e modele-os com um carimbo untado, se tiver, uma batata decorada ou qualquer outro utensílio que use para isso.
- Asse por 15-20 minutos, dependendo do forno e do tamanho dos biscoitos, até que comecem a dourar.
- Tire-os do forno, deixe-os esfriar 3-4 minutos na bandeja e depois transfira, com uma espátula, para uma gradinha para finalizar o resfriamento.
