El Bolo De Ló De Abóbora De Trigo Integral Com Passas que proponho hoje é perfeito para o pequeno almoço, um lanche ou, porque não, para levar como um lanche para desfrutar a meio da manhã. É um pão-de-ló um tanto húmido e fofo, que é realmente fácil de comer.
Abóbora e passas adicione doçura à massa deste bolo. Se você está acostumado a comer sobremesas sem açúcarVocê provavelmente não precisa adicionar mais nada para torná-lo um sabor agradável. Do contrário, duas colheres de sopa de mel podem ser suficientes para atingir aquele ponto de doçura que você procura.
Este bolo está muito bem preservado. Em recipiente hermeticamente fechado e em local fresco, dura até três dias sem se aproximar. Se você está no meio do verão, pode preferir depois do primeiro dia colocá-lo na geladeira e cortar e tirar algumas fatias quando quiser.
Ingredientes
- 300 g de abóbora assada
- Ovos 3
- 2 colheres de sopa de mel (opcional)
- 50 ml. bebida de amêndoa
- 25 ml. EVOO
- 180 g de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de gengibre moído
- Uma pitada de sal
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 grande punhado de passas
Passo a passo
- Quebre a abóbora com um garfo.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC
- Misture a abóbora com a bebida de amêndoa, o azeite e os ovos numa tigela. Se você decidiu adoçar o bolo, esta é a hora de adicionar o mel também.
- Em outra tigela, misture os ingredientes secos: farinha de trigo integral, bicarbonato de sódio, canela, gengibre, noz-moscada e sal.
- Depois Adicione os ingredientes secos à mistura úmida e misture com uma espátula.
- Em conclusão, incorpore as passas e misture.
- Despeje a mistura no molde untado ou forrado e Asse por 45 minutos a 180 ° C.
- Depois de pronto, deixe todo o bolo de abóbora aquecer na forma antes de desenformar em uma gradinha para terminar de esfriar.
